Resep Steak Ayam Saus Telur Asin ala Restoran yang Gurih Juicy

Name: Resep Steak Ayam Saus Telur Asin ala Restoran yang Gurih Juicy
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: ayam
Ingredients: 2 buah paha ayam; 1/2 sdt merica bubuk; 1 siung bawang putih besar, parut; 1 sdt garam; 2 sdm mentega; Saus Telur Asin:; 1 sdm minyak sayur; 1 siung bawang putih, cincang halus; 2 bungkus @20 g saus telur asin bubuk siap pakai; 200 ml air; 1 sdt merica hitam, tumbuk halus; 1/2 sdt garam; 1 sdt air jeruk nipis; Pelengkap:; selada hijau; kentang goreng

Odilia WS - detikFood

Selasa, 03 Okt 2023 09:00 WIB

Resep Steak Ayam Saus Telur Asin — Foto: Getty Images

Jakarta -

Steak ayam ini empuk juicy dan gurih berempah. Semakin istimewa dicocol saus telur asin yang creamy super gurih. Ditambah selada kentang jadi komplet.

Chicken steak atau steak ayam sama enaknya dengan steak sapi. Biasanya fillet dada atau paha ayam jadi pilihan. Ada yang dibalut tepung lalu digoreng, ada juga yang langsung dipanggang.

Steak ayam ini direndam bumbu bawang dan merica sebelum dipanggang atau dimasak di atas wajan. Kemudian disajikan dengan saus kunng telur asin yang creamy.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Sebagai pelengkapnya bisa disajikan dengan selada sayuran dan kentang goreng. Untuk membuat steak ayam yang empuk juicy, ikuti saja petunjuk resep di bawah ini.

Resep Steak Ayam Saus Telur Asin

Total Waktu Penyajian :	45	Menit
Untuk Penyajian :	2	Porsi

Judul Resep :	Steak Ayam Saus Telur Asin
Kategori :	lauk
Masakan :	ayam
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	45	Menit

Bahan :

2 buah paha ayam
1/2 sdt merica bubuk
1 siung bawang putih besar, parut
1 sdt garam
2 sdm mentega
Saus Telur Asin:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang halus
2 bungkus @20 g saus telur asin bubuk siap pakai
200 ml air
1 sdt merica hitam, tumbuk halus
1/2 sdt garam
1 sdt air jeruk nipis
Pelengkap:
selada hijau
kentang goreng

Cara Membuat :

Buang tulang paha ayam lalu pukul-pukul hingga agak pipih melebar.
Lumuri dengan bawang putih, garam dan merica hingga rata.
Panaskan mentega dalam wajan datar. Masak paha ayam dengan api sedang hingga kedua sisinya kering dan dagingnya matang.
Angkat dan tiriskan.
Saus Telur Asin: Panaskan minyak bekas menggoreng ayam, jika terllau sedikit tambahkan sedikit minyak.
Tumis bawang putih hingga wangi dan kuning.
Masukkan bubuj telur asin dan air, tambahkan merica, garam dan air jeruk nipis. Aduk hingga mendidih lalu angkat.
Sajikan steak ayam dengan Suas Telur Asin dan Pelengkapnya.

Fillet ayam untuk steak ayam. Foto: iStock

Tips membuat steak ayam saus telur asin:

1. Saus telur asin dalam bentuk bubuk banyak dijual di supermarket atau toko online.
2. Jika akan memakai kuning telur asin asli, pilih 2 buah kuning telur asin yang matang atau masir hingga saus jadi kental gurih.
3. Kalau tak suka ayam berlemak, buang kulit paha ayam atau ganti dengan fillet dada ayam tanpa kulit dan tulang.