Odilia WS

"Gurih manis jantung ayam ini cocok jadi lauk nasi putih atau nasi gurih." - odi

Jakarta -

Tak hanya enak dibuat sate atau digoreng. Jantung ayam juga enak diungkep dengan bumbu bawang dan jahe dan disajikan dengan taburan wijen.

Karena kecil ukurannya, jantung ayam tak sepopuler hati ayam. Jantung ayam sering dibuat sate pelengkap sate ayam. rasanya empuk juicy dan gurih.

Jantung ayam juga bisa jadi lauk enak di tamggal tua. Diungkep dengan bumbu bawang jahe lalu ditambahkan kecap manis. Rasanya jadi gurih manis meresap.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Semakin enak dengan taburan biji wijen yang gurih renyah. Jika suka jeroan ayam, jantung ayam ini bisa jadi pilihan lauk enak di akhir bulan. Berikut ini resep jantung ayam bumbu kecap wijen selengkapnya.

Resep Jantung Ayam Bumbu Kecap Wijen

[resume]

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan

500 g jantung ayam
1 buah jeruk nipis
minyak goreng
3 sdm minyak sayur
1 sdt minyak wijen
4 sdm kecap manis
150 ml air
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1/2 cm jahe
1/2 sdt merica butiran
1 sdt garam
Taburan:
1 sdm biji wijen

Cara Memasak:

Bersihkan jantung ayam, buang empedu dan lapisan lemaknya. Cuci bersih.
Perciki dengan air jeruk nipis dann diamkan sebentar.
Goreng jantung ayam hingga agak kering lalu tiriskan.
Panaskan minyak dan minyak wijen, tumis Bumbu halus hingga wangi dan matang.
masukkan jantung ayam goreng, beri kecap dan air. masak dengan api kecil hingga bumbu menyerap dan kuah kering lalu angkat.
taburi wijen dan sajikan hangat.

Jantung ayam segar untuk jantung ayam bumbu kecap wijen. Foto: iStock

Tips membuat jantung ayam bumbu kecap wijen:

1. Pilih jantung ayam ukuran besar. Buang empedunya hati-hati jangan sampai pecah karena rasanya akan pahit.
2. Jika suka rasa manis yang lebih kuat tambahkan jumlah takaran kecap manisnya.

Simak Video "Pelari Newbie Jangan Gegabah!"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

lauk jeroan ayam jantung ayam resep jantung ayam tips memasak jantung ayam