Odilia WS

"Gurihnya siomay ini dijamin bikin nagih. Apalagi dicocol saus asam pedas." - odi

Jakarta -

Siomay ayam ala dimsum enak dimakan kapan saja. Rasanya gurih empuk juicy. Enak dimakan hangat dengan cocolan sausnya yang pedas segar.

Salah satu jenis dimsum paling populer di dunia adalah dimsum. Kulit dumpling yang diisi dengan adonan daging ayam, udang atau ikan. Biasanya dikukus hingga lembut empuk.

Siomay ayam yang enak teksturnya renyah karena tak semua daging ayam dicincang halus. Lebih baik gunakan kulit siomay khusus untuk siomay kikus yang lebih lembut.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Siomay ayam gampang dibuat sendiri. Karena kulit siomay bisa dibeli jadi. Berikut ini bahan-bahan dan tahapan pembuatan siomay yang gampang diikuti, berikut tipsnya.

Resep Siomay ala Dimsum

Siomay ayam yang renyah, padat dan gurih isiannya ini enak buat camilan.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	10
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : camilan

Bahan Bahan:

10 lembar kulit siomay ukuran 8x8 cm
Isian:
300 g daging paha ayam
1 batang daun bawang, iris halus
2 siung bawang putih, parut
1/2 sdt minyak wijen
1 sdm tepung kanji
1 butir telur ayam kecil
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu bubuk
1 sdt garam
Saus, aduk jadi satu:
4 sdm saus cabe botolan
2 sdm saus tomat botolan
1 siung bawang putih parut
1 sdt air jeruk nipis

Cara Memasak:

Isian: Bagi daging ayam menjadi dua bagian. Cincang halus sebagian dan cincang kasar sisanya.
Taruh daging paha ayam cincang dalam wadah, tambahkan bawang putih, minyak wijen dan bahan lainnya.
Aduk sambil uleni hingga benar-benar menyatu. Sisihkan.
Ambil selembar kulit siomay, taruh 1 sdm adonan isi di tengahnya lalu lipat keliling adonan sambil tekan hingga bulat dan kulitnya merekat.
Kerjakan yang sama dengan sisa adonan dan kulit.
Olesi wadah tahan panas dengan sedikit minyak. Susun siomay di atasnya.
Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
Angkat dan sajikan hangat dengan Sausnya.

Kulit siomay siap pakai untuk siomay ayam. Foto: iStock

Tips membuat siomay ayam ala dimsum:

1. Jika suka lebih gurih bisa dipakai lemak ayam. Sebaiknya jangan dicincang halus semua, sebagian dicincang kasar agar rasanya lebih renyah gurih.
2. Adonan isi siomay bisa dipakai campuran daging ayam dan udang segar.

Simak Video "Pelari Newbie Jangan Gegabah!"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

siomay ayam siomay dimsum resep dimsum siomay ala restoran