Odilia WS

"Lauk ayam ini gampang dibuat. Rasanya gurih pekat dengan saus tiram yang enak." - odi

Jakarta -

Olahan ayam yang gurih manis disukai keluarga. Cocok dimakan untuk lauk nasi atau bekal. Tambahan saus tiram yang gurih mantap bikin lauk ini makin sedap.

Saus tiram yang gurih sedap membuat masakan jadi lezat. Selain jadi pelengkap tumisan, saus tiram juga enak dijadikan bumbu ayam. Paling cocok dipadukan dengan kecap.

Sebelum dimasak, ayam digoreng hingga agak kering dan teksturnya sedikit renyah. Saus tiram yang gurih meresap hingga ke serat daging dan kuahnya susut mengental.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Jika ada juga bisa dipadukan dengan jamur shitake atau hioko hingga rasanya lebih gurih umami. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuat ayam saus tiram yang mudah dan praktis.

Resep Ayam Saus Tiram

Gurih meresap bumbu saus tiram membuat ayam ini makin enak dimakan dengan nasi hangat.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan:

1 ekor ayam negeri, potong 8-12 bagian
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
4 sdm minyak sayur
100 ml saus tiram
4 sdm kecap manis
1 sdm kaldu jamur
1 sdt garam
250 ml air
1 sdt minyak wijen
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1/2 cm jahe
1/2 sdt merica hitam butiran
Taburan:
1 batang daun bawang, iris kasar

Cara Memasak:

Cuci ayam hingga bersih tak ada jejak darah, tiriskan.
Lumuri ayam dengan air jeruk nipis hingga rata dan sisihkan.
Goreng ayam dalam minyak panas hingga agak kering lalu angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
Tambahkan potongan ayam, aduk hingga terbalut bumbu.
Masukkan kecap manis, saus tiram, kaldu jamur, garam dan air.
Rebus dengan api kecil hingga ayam matang dan kuahnya kental kecokelatan.
Tambahkan minyak wijen, aduk rata lalu angkat.
Sajikan dengan taburan daun bawang cincang.

Cabe Rawit hingga Daging Ayam Diberi Bahan Pewarna Berbahaya

Ayam segar untuk ayam saus tiram. Foto: iStock

Tips membuat ayam saus tiram:

1. Selain ayam negeri bisa dipakai ayam jantan yang gemuk ukuran sedang (800 g). Bisa juga dipakai potongan ayam.
2. Gunakan saus tiram berkualitas bagus, dibuat dari sari tiram segar dengan rasa gurih mantap.

Simak Video "Video: Yang Harus Dilakukan Kalau Nggak Sengaja Makan Makanan Haram"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ayam resep ayam resep ayam saus tiram resep ayam praktis tips membuat ayam saus tiram tips membuat ayam saus tiram