Odilia WS

"Bakso rambutan ini populer lagi. Gegara rasa renyah gurihnya. " - odi

Jakarta -

Salah satu jenis dim sum goreng Ini disukai karena rasa renyahnya. Lapisan Kulit pangsit yang dipotong kecil memberi tekstur garing gurih.

Tampilan yang keriting membuat dim sum Ini disebut juga 'kepala naga'. Rasa renyah ya membuat banyak orang menyukainya dim sum Ini. Tergolong dim sum populer setelah pangsit goreng.

Adonan bakso ini bisa daging ayam, udang atau daging babi. Besar kecilnya bakso juga bisa disesuaikan dengan selera. Demikian juga dengan valutando kulit pangsit bisa dibuat halus atau kasar.

Cara membuat Bakso Rambutan tak beda dengan bakso siapa. Untuk membuat sendiri, Kamu Bisa melihat daftar bahan dan tips membuatnya di bawah Ini.

Resep Bakso Rambutan Goreng

Kriuk renyah bakso rambutan ini memang bikin nagih. Satu pasti kurang!

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	12
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : dim sum

Bahan Bahan

10 lembar Kulit pangsit Siap Pakai
Minyak goreng
Adonan Ayam:
300 g daging ayam cincang halus
2 sdm tepung terigu
1 sdm tepung maizena
1 sdm bawang merah goreng, tumbuk halus
1 butir telur ayam
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara Membuat Bakso Rambutan Goreng:

Gunting atau potong Kulit pangsit kecil panjang. Sisihkan.
Adonan Ayam: Aduk dan campur Semua bahan hingga benar-benar menyatu dan kalis.
Bentuk adonan me jadi bola-bola sebesar bakso.
Celupkan bola-bola bakso dalam air es lalu gulingkan dalam potongan Kulit pangsit agar menempel menutupi bakso merata.
Goreng bakso dalam minyak banyak di atas api sedang hingga kering kuning keemasan.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan hangat dengan saus cabe atau mayones.

Kulit pangsit untuk lapisan bakso goreng. Foto: iStock

Tips membuat bakso rambutan:

1. Untuk mendapatkan bakso ukuran sedang sebaiknya bentuk bola-bola bakso jangan terlalu besar Karena lapisan kulit pangsit akan membuat bakso jadi lebih besar.
2. Sesuaikan besar kecil lapisan Kulit pangsit dengan selera. Bisa digunting ukuran 1/2 cm atau lebih halus.