Krengsengan ayam khas Jawa Timur ini rasanya gurih manis dan berkuah kental. Lauk ayam ini paling pas dinikmati dengan nasi hangat saat sahur.
Mulai bingung mau masak sahur apa? Krengsengan ayam khas Jawa Timur ini bisa jadi lauk enak buat sahur. Biasanya krengsengan dibuat dari daging has sapi. Enak juga dibuat dari daging ayam.
Paha ayam yang juicy dagingnya bisa jadi pilihan tepat. Bumbu khasnya adalah petis udang. Olahan dari udang ini rasanya manis pekat dengan aroma udang yang sangat khas.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Petis udang merupakan produk olahan seafood yang populer di Jawa Timur. Karenanya krengsengan akan menjadi pekat gurih manis rasanya setelah dimasak perlahan dengan api kecil.
Krengsengan ayam bisa disiapkan saat memasak lauk buka puasa. Saat akan disajikan untuk santap tinggal menghangatkan saja. Berikut ini langkah dan tips membuatnya.
Baca juga: Resep Soto Ayam Kuning Berkuah Bening Segar |
Resep Krengsengan Ayam
Total Waktu Penyajian : | 45 | Menit |
Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
Judul Resep : | Krengsengan Ayam | |
Kategori : | lauk | |
Masakan : | ayam | |
Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
Durasi Masakan : | 30 | Menit |
Total Durasi : | 45 | Menit |
Bahan : |
|
Cara Membuat : |
|
![]() |
Tips:
1. Bumbu khas krengsengan adalah petis udang. Tetapi jika tak suka petis udang bisa diganti dengan 1 potong kecil gula aren. Legit gula aren mirip dengan petis.
2. Daging ayam bagian paha paling cocok dimasak krengsengan karena dagingnya juicy dengan lemak dari kulit ayamnya.
3. Jika suka rasa sedikit pedas bisa ditambahkan 1 buah cabe merah keriting atau 3 buah cabe rawit merah dalam bumbu halusnya.
(odi/odi)