3 Resep Sate Ayam yang Empuk Juicy Cocok Buat Buka Puasa

Name: 3 Resep Sate Ayam yang Empuk Juicy Cocok Buat Buka Puasa
Yield: 0

Odilia WS - detikFood

Rabu, 21 Apr 2021 09:00 WIB

Jakarta -

Buka puasa di rumah tetap meriah dengan sate ayam buatan sendiri. Ada 3 pilihan sate ayam populer yang gampang dibuat sendiri. Bikin yuk!

Sate ayam umumnya dijajakan dengan gerobak di pinggir jalan. Tetapi saat pandemi dan harus mengurangi kegiatan luar rumah, kamu tetap bisa puas makan sate ayam favorit.

Sate ayam buatan sendiri pasti lebih memuaskan. Kamu bisa bikin sate Madura dengan bumbu kacang dan kecap. Atau sate taichan dengan topping keju leleh. Ada juga sate bumbu kuning yang berempah sedap.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Sebaiknya nikmati satai selagi hangat. Bisa dengan nasi hangat atau lontong. Kalau ingin membuat sate ayam sendiri, 3 resep sate ayam rekomendasi detikfoos bisa jadi pilihan.

1. Resep Sate Ayam Madura

Sate Madura paling populer dijajakan di gerobak pinggir jalan. Bumbu kacang dan kecap yang gurih manis jadi ciri khasnya. Bisa dipadukan dengan kulit ayam yang gurih.

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	15	Porsi

Judul Resep :	Sate Ayam Madura
Kategori :	lauk
Masakan :	ayam
Durasi Persiapan :	30	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	60	Menit

Bahan :

500 g fillet ayam
3 sdm kecap manis
1 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, parut
Tusuk sate
Bumbu Sate:
100 g kacang tanah, sangrai, haluskan
2 buah cabai merah, haluskan
3 buah cabai rawit, haluskan
2 sdm kecap manis
½ sdt garam
Pelengkap:
Bawang merah goreng
Sambal rawit merah
Kecap manis
Bawang merah iris halus
Jeruk nipis

Cara Membuat :

Potong-potong fillet ayam ukuran 1x3 cm.
Aduk kecap manis, minyak sayur dan bawang putih hingga rata.
Aduk potongan fillet ayam dengan campuran kecap hingga rata.
Tusuk tiap 3-4 potong fillet ayam dengan tusuk sate.
Bumbu Sate:
Aduk kacang halus, cabai, kecap dan garam hingga rata.
Panggang atau bakar sate hingga matang kedua sisinya.
Angkat, sajikan dengan Pelengkapnya dan lontong.

2. Resep Sate Taichan Qeju

Sate ayam berbumbu minimal ini kini ada versi kekiniannya. Diberi taburan keju mozzarella yang mulur gurih saat dimakan. Jangan lupa cocol sambal rawit yang pedas menyengat.

Resep Sate Taichan Qeju. Foto: detikfood

Bahan:

• 500 g fillet ayam, potong-potong
• Tusuk sate
• 100 g keju mozzarella
• Bumbu:
• 1 sdt bawang putih parut
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm shoyu
• 1 sdm saus tiram
• Sambal:
• 1 sdm air jeruk nipis
• Giling jadi satu:
• 15 buah cabe rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Aduk potongan ayam dengan bumbu hingga rata. Biarkan terendam beberapa saat.
2. Tusuki tiap 3-4 potong ayam dengan tusuk satai.
3. Bakar atau panggang hingga matang. Taruh di piring saji.
4. Beri keju mozzarella parut.
5. Panggang hingga keju leleh.
6. Sajikan dengan Sambalnya.

3. Resep Sate Ayam Bumbu Kuning

Sate ayam yang satu ini rasanya gurih berempah. Rasanya gurih empuk dan juicy. Tanpa dicocol sambal kacang rasanya sudah enak mantap. Apalagi dimakan dengan nasi putih hangat.

Resep Sate Ayam Bumbu Kuning. Foto: iStock

Bahan:

• 500 g daging fillet ayam
• tusuk sate
• 2 sdm minyak sayur
• Bumbu Halus:
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 3 cm kunyit
• 1/2 cm jahe
• 1/2 sdt jinten
• 1/2 sdt merica butiran
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt garam
• Saus Kacang:
• 3 sdm selai kacang halus
• 2 sdm saus cabe botolan
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 100 ml air
• 1 sdt air jeruk nipis

Cara Membuat :

1. Potong-potong fillet ayam 2x1x1/2 cm.
2. Bumbu Halus: Giling semua bumbu hingga halus. Kemudian campur dengan minyak sayur, aduk hingga rata.
3. Lumuri potongan ayam dengan bumbu halus dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
4. Tusuki tiap 3-4 potong daging ayam berbumbu dengan tusuk satai.
5. Bakar di atas bara api sambil sekali-sekali oles dengan sisa bumbu hingga sate matang dan kering kedua sisinya lalu angkat.
6. Sajikan dengan Saus Kacang dan acar timun jika suka.