20 Resep Lauk Sahur Lezat

3 Resep Semur yang Manis Gurihnya Mantap Untuk Lauk Nasi Putih

Odilia WS - detikFood Senin, 12 Apr 2021 10:00 WIB
Semur Ayam dan Tahu Foto: iStock

2. Resep Semur Daging Istimewa

Daging sapi paling enak dibumbu semur. Apalagi jika memakai daging berkualitas. Empuk juicy rasa dagingnya dengan balutan bumbu semur yang berempah manis dan gurih.

Semur Daging Sapi IstimewaSemur Daging Sapi Istimewa Foto: detikfood

Bahan:

• 500g g daging sapi Australia bagian topside
• 2 buah kentang
• 25 g jahe
• 30 g lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm kayu manis
• 110 g kecap manis
• 700 ml kaldu sapi
• 75 g gula jawa
• pala bubuk
• merica bubuk
• garam
• Bumbu Putih:
• 100 g bawang merah
• 50 g bawang putih
• 25 g kemiri
• 2 g ketumbar
• 1 g adas
• 3 buah cengkih

Cara Membuat:

1. Potong-potong daging sapi ukuran dadu 2 cm.
2. Cuci bersih kentang tanpa dikupas. Potong-potong dadu 2 cm. Rebus sebentar hingga hampir empuk. Tiriskan dan dinginkan.
3. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering lalu tiriskan.
4. Haluskan semua bahan Bumbu Putih.
5. Tumis Bumbu Putih hingga harum. Tambahkan jahe, lengkuas, daun salam, dan serai. Aduk hingga layu.
6. Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
7. Tuangi kaldu, kecap manis, kayu manis, pala, merica, gula jawa, dan garam.
8. Rebus dengan api kecil hingga daging empuk, kuah menyusut dan kental.
9. Sajikan semur daging dengan kentang goreng.

Selanjutnya
Halaman
1 2 3


Simak Video "Kunci Puasa Lancar, Ahli Gizi: Penting Makan Sahur"
[Gambas:Video 20detik]

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com