Resep Sayap Ayam Panggang Bumbu Kecap yang Gurih Renyah

Odilia WS - detikFood Sabtu, 06 Mar 2021 10:00 WIB
Sayap Ayam Panggang Bumbu Kecap Foto: iStock
Jakarta -

Sayap ayam ini meskipun mungil, rasanya gurih sedikit manis. Bagian luarnya renyah, bagian dalamnya juicy, enak dimakan dengan cocolan saus favorit.

Sayap ayam biasanya dipakai sebagai campuran kaldu atau sop. Padahal lapisan daging dan kulitnya yang kenyal, rasanya gurih enak. Sayap ayam juga enak digoreng atau dipanggang.

Kali ini sayap ayam dipanggang dengan bumbu kecap. Sebelum dipanggang digoreng dengan lapisan tepung yang renyah sehingga rasanya renyah manis gurih. Sayap panggang ini enak dimakan dengan nasi hangat atau kentang goreng.

Kalau ingin menikmati olahan ayam yang berbeda, kamu bisa coba sayap ayam panggang ini. Boleh ditambahkan saus cabe jika suka rasa pedas. Berikut ini resep dan tips membuatnya.

Resep Sayap Ayam Panggang Bumbu Kecap

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :15Porsi
Judul Resep :Sayap Ayam Panggang Bumbu Kecap
Kategori :lauk
Masakan :ayam
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :45Menit
Total Durasi :60Menit

Bahan :
  • 10 buah sayap ayam
  • 1 sdm garam
  • 1 buah jeruk nipis
  • 3 sdm tepung terigu
  • minyak goreng
  • 2 sdm mentega
  • Bumbu:
  • 2 sdm kecap manis
  • 3 sdm saus BBQ
  • 1 sdm kecap Jepang/shoyu
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 1 cm jahe, parut
  • 1/2 sdt merica hitam tumbuk kasar
  • 1 sdt garam

Cara Membuat :
  1. Potong sayap ayam menjadi dua. Lumuri dengan garam dan air jeruk nipis sambil gosok-gosok hingga merata.
  2. Bilas air bersih lalu tiriskan hingga kering.
  3. Lumuri sayap ayam tipis-tipis dengan tepung terigu hingga rata.
  4. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga agak kering lalu angkat dan tiriskan.
  5. Bumbu: Campur jadi satu semua bahan bumbu, aduk hingga rata.
  6. Lumuri sayap ayam goreng dengan Bumbu hingga rata.
  7. Taruh dalam wadah tahan panas. Beri mentega.
  8. Panggang dalam oven panas 180 C selama 20 menit hingga kering merata.
  9. Angkat dan sajikan hangat dengan saus favorit.

Sayap Ayam Panggang Bumbu KecapSayap Ayam Panggang Bumbu Kecap Foto: iStock

Tips:

1. Sayap ayam untuk sayap ayam panggang ini bisa dibeli di tukang ayam atau supermarket. Pilih sayap ayam berukuran sama agar bisa matang bersamaan.
2. Saat menggoreng sayap ayam, jangan terlalu kering cukup asal bagian luarnya kering dan sedikit kecokelatan.



Simak Video "Masak Masak: Resep Ayam Goreng Kremes Sambal Dabu-dabu"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com