Resep Sayap Ayam Panggang Bumbu Kecap yang Gurih Renyah

Name: Resep Sayap Ayam Panggang Bumbu Kecap yang Gurih Renyah
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 15
Cuisine: ayam
Ingredients: 10 buah sayap ayam; 1 sdm garam; 1 buah jeruk nipis; 3 sdm tepung terigu; minyak goreng; 2 sdm mentega; Bumbu:; 2 sdm kecap manis; 3 sdm saus BBQ; 1 sdm kecap Jepang/shoyu; 2 siung bawang putih, parut; 1 cm jahe, parut; 1/2 sdt merica hitam tumbuk kasar; 1 sdt garam

Odilia WS - detikFood

Sabtu, 06 Mar 2021 10:00 WIB

Sayap Ayam Panggang Bumbu Kecap — Foto: iStock

Jakarta -

Sayap ayam ini meskipun mungil, rasanya gurih sedikit manis. Bagian luarnya renyah, bagian dalamnya juicy, enak dimakan dengan cocolan saus favorit.

Sayap ayam biasanya dipakai sebagai campuran kaldu atau sop. Padahal lapisan daging dan kulitnya yang kenyal, rasanya gurih enak. Sayap ayam juga enak digoreng atau dipanggang.

Kali ini sayap ayam dipanggang dengan bumbu kecap. Sebelum dipanggang digoreng dengan lapisan tepung yang renyah sehingga rasanya renyah manis gurih. Sayap panggang ini enak dimakan dengan nasi hangat atau kentang goreng.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Kalau ingin menikmati olahan ayam yang berbeda, kamu bisa coba sayap ayam panggang ini. Boleh ditambahkan saus cabe jika suka rasa pedas. Berikut ini resep dan tips membuatnya.

Resep Sayap Ayam Panggang Bumbu Kecap

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	15	Porsi

Judul Resep :	Sayap Ayam Panggang Bumbu Kecap
Kategori :	lauk
Masakan :	ayam
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	45	Menit
Total Durasi :	60	Menit

Bahan :

10 buah sayap ayam
1 sdm garam
1 buah jeruk nipis
3 sdm tepung terigu
minyak goreng
2 sdm mentega
Bumbu:
2 sdm kecap manis
3 sdm saus BBQ
1 sdm kecap Jepang/shoyu
2 siung bawang putih, parut
1 cm jahe, parut
1/2 sdt merica hitam tumbuk kasar
1 sdt garam

Cara Membuat :

Potong sayap ayam menjadi dua. Lumuri dengan garam dan air jeruk nipis sambil gosok-gosok hingga merata.
Bilas air bersih lalu tiriskan hingga kering.
Lumuri sayap ayam tipis-tipis dengan tepung terigu hingga rata.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga agak kering lalu angkat dan tiriskan.
Bumbu: Campur jadi satu semua bahan bumbu, aduk hingga rata.
Lumuri sayap ayam goreng dengan Bumbu hingga rata.
Taruh dalam wadah tahan panas. Beri mentega.
Panggang dalam oven panas 180 C selama 20 menit hingga kering merata.
Angkat dan sajikan hangat dengan saus favorit.

Sayap Ayam Panggang Bumbu Kecap Foto: iStock

Tips:

1. Sayap ayam untuk sayap ayam panggang ini bisa dibeli di tukang ayam atau supermarket. Pilih sayap ayam berukuran sama agar bisa matang bersamaan.
2. Saat menggoreng sayap ayam, jangan terlalu kering cukup asal bagian luarnya kering dan sedikit kecokelatan.