Resep BBQ Sayap Ayam yang Gurih Enak

Odilia WS - detikFood Selasa, 29 Des 2020 10:00 WIB
BBQ Sayap Ayam Foto: iStock
FOKUS BERITA BBQ Tahun Baru
Jakarta -

Meskipun mungil sayap ayam banyak penggemarnya. Daging dengan lapisan lemak dan kulit ini paling enak dibuat BBQ. Contek saja resep berikut ini.

Selain untuk campuran soto atau sop, sayap ayam juga enak dipanggang atau dibakar. Ini karena dagingnya lembut meskipun tak tebal dan dilapisi kulit dengan lemak sehingga juicy rasanya.

Umumnya sayap ayam dipanggang dalam oven atau digoreng dengan lapisan tepung yang renyah. Tetapi kamu bisa membuat sayap ayam dengan lapisan bumbu BBQ yang mantap.

Yang penting kontrol api arang agar tak terlalu besar sehingga sayap ayam matang merata. Nah, kalau malam tahun baru akan merayakan dengan BBQ bersama keluarga, contek saja resep praktis ini.

Resep BBQ Sayap Ayam

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :30Porsi
Judul Resep :BBQ Sayap Ayam
Kategori :Hidangan utama
Masakan :Ayam
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :60Menit

Bahan :
  • 10 buah sayap ayam
  • 2 sdm mentega
  • Bumbu:
  • 150 ml saus BBQ botolan
  • 3 sdm saus tomat
  • 3 sdm saus cabe botolan
  • 30 g bawang bombay, cincang halus
  • 3 siung bawang putih, parut
  • 1 sdt lada hitam memarkan kasar
  • 1 sdm madu
  • 1 sdm air jeruk lemon
  • 2 sdt garam
  • Saus:
  • 150 ml mayones botolan
  • 1 sdm bawang bombay cincang
  • 1 sdm cabe rawit hijau, iris halus
  • 1 sdm air jeruk lemon
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat :
  1. Potong tiap sayap ayam menjadi 3 bagian. Sisihkan ujung yang runcing untuk campuran kaldu ayam.
  2. Saus : Aduk semua bahan saus menjadi satu hingga rata.
  3. Campur Saus dengan sayap ayam, aduk hingga rata dan diamkan selama 30 menit.
  4. Panggang atau bakar sayap ayam di atas bara api sedang sambil olesi dengan mentega hingga dagingnya matang.
  5. Angkat sayap ayam dan sajikan dengan Sausnya.
  6. Saus : Campur semua bahan saus jadi satu. Simpan di kulkas hingga saat disajikan.

BBQ Sayap AyamBBQ Sayap Ayam Foto: iStock

Tips:

1. Agar bisa matang bersamaan dan tak mudah gosong, pilihlah sayap ayam berukuran sama besar dan jangan terlalu kecil ukurannya.
2. Setelah direndam bumbu, taruh sayap ayam dalam wadah bertutup dan simpan dalam lemari es. Makin lama didiamkan makin meresap bumbunya.



Simak Video "Bikin Laper: Gurih Segar Gurame Kecombrang yang Nendang Abis"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
FOKUS BERITA BBQ Tahun Baru

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com