Resep Ayam Goreng Thailand yang Gurih Renyah

Name: Resep Ayam Goreng Thailand yang Gurih Renyah
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Ayam Goreng Thailand
Ingredients: 1 ekor ayam negeri/jantan, potong 12 bagian; 3 sdm saus ikan atau soy sauce; 11/2 sdm gula pasir; 1 sdt garam; 50 g tepung beras; minyak goreng; Haluskan:; 5 siung bawang putih; 3 batang akar daun ketumbar (bagian akar saja); 1/2 sdt merica hitam butiran; 1/2 sdt merica putih butiran

Odilia WS - detikFood

Rabu, 15 Apr 2020 10:00 WIB

Jakarta -

Ayam goreng dari Thai ini rasanya gurih renyah apalagi dicocol dengan saus Bangkok yang asam manis. Bikinnya juga tak sulit, coba ikuti langkah ini.

Thai Fried Chicken Foto: iStock

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Resep Ayam Goreng Thailand yang Gurih Renyah
Kategori :	Ayam
Masakan :	Ayam Goreng Thailand
Durasi Persiapan :	30	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	60	Menit

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Bahan :

1 ekor ayam negeri/jantan, potong 12 bagian
3 sdm saus ikan atau soy sauce
11/2 sdm gula pasir
1 sdt garam
50 g tepung beras
minyak goreng
Haluskan:
5 siung bawang putih
3 batang akar daun ketumbar (bagian akar saja)
1/2 sdt merica hitam butiran
1/2 sdt merica putih butiran

Cara Membuat :

Aduk bumbu halus dengan kecap ikan, gula pasir dan garam hingga rata.
Lumuri potongan ayam dengan bumbu halus hingga rata. Diamkan selama mininal 1 jam.
Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
Taburi potongan ayam dengan tepung beras hingga terlapisi tipis-tipis.
Goreng ayam dan pastikan seluruh bagian ayam terendam minyak.
Setelah ayam kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
Sajikan dengan sambal Bangkok botolan.

Catatan:

• Ayam utuh bisa diganti dengan sayap ayam saja atau paha bawah aja. Jika memakai sayap ayam, potong sayap menjadi dua agar lebih gurih renyah rasanya.