Name: Resep Ayam : Ayam Geprak
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Ayam Geprak
Ingredients: 2 buah dada ayam; 3 sdt garam; 2 sdt merica; 1 ½ sdm bawang putih bubuk; 150 gr tepung terigu; 50 gr tepung sagu tani; 1 ½ sdm bubuk cabai; Tomat, iris; Timun, iris; Kemangi; air; Sambal :; 10 buah cabai rawit; 3 buah bawang putih; 1/4 sdt terasi sangrai; 1 sdt gula; 1 sdt garam

Jakarta - Daripada beli, bikin ayam geprak sendiri saja. Rasanya gurih enak dengan paduan sambal yang super pedas. Dijamin ketagihan.

Foto: Dok.Tastemade

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	2	Porsi

Judul Resep :	Resep Ayam : Ayam Geprak
Kategori :	Ayam
Masakan :	Ayam Geprak
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	30	Menit

Bahan :

2 buah dada ayam
3 sdt garam
2 sdt merica
1 ½ sdm bawang putih bubuk
150 gr tepung terigu
50 gr tepung sagu tani
1 ½ sdm bubuk cabai
Tomat, iris
Timun, iris
Kemangi
air
Sambal :
10 buah cabai rawit
3 buah bawang putih
1/4 sdt terasi sangrai
1 sdt gula
1 sdt garam

Cara Membuat :

Taburi ayam dengan sedikit garam, bawang putih bubuk dan merica pada kedua sisinya hingga rata. Diamkan 10 menit.
Dalam mangkok, campur tepung terigu, tepung sagu, bubuk cabai, sisa bawang putih, sisa garam dan sisa merica.
Bagi dua campuran tepung tadi. Satu mangkok campur dengan air.
Balur ayam pada campuran tepung kering kemudian balur ayam pada campuran tepung basah, balur kembali dengan campuran tepung kering.
Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
Ulek cabai rawit merah, bawang putih, terasi, gula dan garam hingga agak halus. Tambahkan tomat lalu ulek lagi hingga halus.
Taruh ayam yang telah digoreng di atas ulekan sambal tadi. Ulek lagi hingga ayam tergeprak.
Sajikan bersama lalapan seperti timun dan daun kemangi.

Temukan resep menarik lainnya di @tastemadeindonesia

(odi/odi)

ayam geprek resep ayam tastemade tastemade indonesia ayam geprak