Jakarta -
Dumpling atau wonton atau pangsit dengan isian ayam dan sayuran ini rasanya renyah enak. Bisa digoreng atau diberi kuah. Membuatnya juga gampang. Bikin yuk!
 Foto: detikfood |
| Total Waktu Penyajian : | 45 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 5 | Porsi |
| Judul Resep : | Resep Dimsum : Chinese Wonton |
| Kategori : | Ayam |
| Masakan : | Chinese Wonton |
| Durasi Persiapan : | 30 | Menit |
| Durasi Masakan : | 15 | Menit |
| Total Durasi : | 45 | Menit |
| Bahan : |
- 100 g daging ayam cincang
- 3 g jahe cincang
- 1 sdm daun bawang cincang halus
- 5 ml kecap asin
- 4 ml minyak wijen
- 2 g garam
- 3 g gula pasir
- 2 g chicken powder
- merica bubuk
- 150 g selada air
- 150 g sawi putih
- 1 butir telur ayam
- 15 lembar kulit pangsit
|
| Cara Membuat : |
- Aduk daging ayam cincang dengan jahe, daun bawang, kecap, minyak wijen, garam, gula, merica bubuk dan chicken powder hingga rata.
- Diamkan selama 20 menit agar bumbu meresap.
- Blansir daun selada air dan sawi putih. Kemudian cincang atau iris halus.
- Campur daging ayam dengan sayuran, tambahkan sedikit telur, aduk rata.
- Isi selembar kulit pangsit dengan 1/2 sdm daging ayam. Lipat membujur, lalu oles sedikit ujung kedua sisinya dengan telur atau air. Pertemukan kedua ujungnya.
- Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
- Wonton bisa disajikan dengan kuah atau digoreng.
|
Tips:
- Kulit wonton atau pangsit bisa dibeli di pasar swalayan atau tradisional. Pilih yang lembtur lembut dan bagus kualitasnya.
- Setelah dibuka, tutup selalu kulit wonton dengan tissue dapur yang diperciki air. Ini agar kulit wonton tidak kering.
- Jika sudah diisi dan akan dimasak kemudian, simpan dalam wadah bertutup dan taruh dalam lemari es.
(odi/odi)
Foto: iStock
