Sajian Spesial Imlek

Resep Dimsum : Chinese Wonton

Chef Yvoone Yuen - detikFood Minggu, 03 Feb 2019 08:34 WIB
Foto: iStock
FOKUS BERITA Sajian Spesial Imlek
Jakarta -

Dumpling atau wonton atau pangsit dengan isian ayam dan sayuran ini rasanya renyah enak. Bisa digoreng atau diberi kuah. Membuatnya juga gampang. Bikin yuk!

Resep Dimsum : Chinese WontonFoto: detikfood

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :5Porsi
Judul Resep :Resep Dimsum : Chinese Wonton
Kategori :Ayam
Masakan :Chinese Wonton
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :45Menit

Bahan :
  • 100 g daging ayam cincang
  • 3 g jahe cincang
  • 1 sdm daun bawang cincang halus
  • 5 ml kecap asin
  • 4 ml minyak wijen
  • 2 g garam
  • 3 g gula pasir
  • 2 g chicken powder
  • merica bubuk
  • 150 g selada air
  • 150 g sawi putih
  • 1 butir telur ayam
  • 15 lembar kulit pangsit
Cara Membuat :
  1. Aduk daging ayam cincang dengan jahe, daun bawang, kecap, minyak wijen, garam, gula, merica bubuk dan chicken powder hingga rata.
  2. Diamkan selama 20 menit agar bumbu meresap.
  3. Blansir daun selada air dan sawi putih. Kemudian cincang atau iris halus.
  4. Campur daging ayam dengan sayuran, tambahkan sedikit telur, aduk rata.
  5. Isi selembar kulit pangsit dengan 1/2 sdm daging ayam. Lipat membujur, lalu oles sedikit ujung kedua sisinya dengan telur atau air. Pertemukan kedua ujungnya.
  6. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
  7. Wonton bisa disajikan dengan kuah atau digoreng.

Tips:

  • Kulit wonton atau pangsit bisa dibeli di pasar swalayan atau tradisional. Pilih yang lembtur lembut dan bagus kualitasnya.
  • Setelah dibuka, tutup selalu kulit wonton dengan tissue dapur yang diperciki air. Ini agar kulit wonton tidak kering.
  • Jika sudah diisi dan akan dimasak kemudian, simpan dalam wadah bertutup dan taruh dalam lemari es.
Resep Dimsum : Chinese Wonton


(odi/odi)
FOKUS BERITA Sajian Spesial Imlek

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com