Mi Goreng Atjeh Kaya Rempah

Jakarta - Bukan hanya orang Jawa yang punya mi, orang Aceh pun punya mi Aceh. Konon banyak orang jatuh cinta dengan mi Aceh karena rasanya yang khas akan rempah-rempah dan puedes. Tak terkecuali saya, yang juga langsung kepincut mi Aceh ini ketika pertama kali mencicipinya. Habis rasanya nyam nyam sih!

Pengalaman mencicipi mi Aceh ini berawal ketika salah seorang teman mengajak saya untuk mencicipi kuliner Aceh di RM Aceh Baru. Konon resto yang terletak di bilangan Kelapa Gading itu memang kerap disambangi oleh orang Aceh yang tinggal di Jakarta sebagai pelepas rindu.

Mi Aceh sebenarnya tak ubah seperti mi biasa dan ukurannya memang agak lebih besar dari mi kuning pada umumnya. Mi Aceh sendiri terdiri dari dua versi yaitu dimasak dengan digoreng atau direbus. Untuk mi goreng di RM Aceh baru ini, dimasak dengan tekstur yang agak basah sehingga tampak menggoda.

Tekstur mi agak terasa liat dimulut dan terasa sensasi rempah-rempah ketika menikmatinya. Rempah sendiri merupakan bahan utama yang dipakai untuk membuat hidangan Aceh, seperti ketumbar, lada, kapulaga, jintan, pala, cengkeh, kayu manis dan cabai. Shtt... katanya sih biar tambah sedap konon katanya sih mereka juga memakai campuran ganja.

Kemudian mi diberi topping berupa bawang goreng dan emping, serta timun, irisan bawang merah dan juga cabe rawit. Wah, tak ayal lagi mi pun kami santap selagi hangat-hangatnya... huah huahhh pedas pun seketika menyengat lidah. Membuat kami berlelehan keringat sambari menyantap hidangan Aceh lainnya yang juga tak kalah lezat.

Jika Anda pencinta mi Aceh, boleh loh bagi-bagi infonya tempat makan favoritnya disini! (dev/Odi)