Paupay

Jakarta - Sayuran mini ini sekilas mirip silverbeet dalam bentuk kecil. Renyah krenyes-krenyes tanpa rasa pahit dan segar.

Secara tak sengaja saya menemukan sayuran ini dari penjual sayur langganan. Menurutnya namanya pau pay. Saya sempat bilang "Kok kayak popeye ya namanya." Setelah saya lihat-lihat bentuk daunnya agak keriting dan warnanya hijau tua, mirip dengan silverbeet dalam bentuk mini. Tapi yang jual tetap keukeuh bilang kalau sayurannya dari Cina bibitnya.

Sampai di rumah saya tumis hanya dengan bawang putih dan sedikit minyak wijen. Wah, rasanya benar-benar renyah, lebih empuk dari bokchoy dan tidak ada rasa pahit sama sekali. Waktu ke pasar swalayan besar saya lihat diberi nama 'Tu Pau Pay'. Mana yang benar ya? Hmm... apalah artinya nama. Yang penting saya dapat sayuran enak buat ditumis! (dev/)