Uniknya Borondong Bikinan Urang Bandung

Jakarta - Yang satu ini namanya borondong alias brondong jagung khas orang Bandung. Bentuknya tidak menyerupai brondong jagung pada umumnya, melainkan dibentuk bulat dan sedikit lengket saat dimakan. Rasanya kriuk renyah dan sedikit manis. Mau coba?

Suka makan brondong jagung? Pastinya camilan yang satu ini sering dinikmati saat santai atau nonton di bioskop. Biasanya brondong jagung terbuat dari butiran jagung yang dipanggang hingga mekar dan menjadi camilan yang renyah. Agar makin enak brondong jagung ini bisa diberi mentega untuk rasa gurih atau karamel untuk yang suka manis.

Tetapi di Bandung, brondong jagung lebih dikenal dengan sebutan borondong bulat. Dari segi bentuk dan tekstur sih keduanya jelas jauh berbeda meski terbuat dari bahan yang sama. Apa ya beda borondong bulat dengan brondong jagung ini?

Kalau jalan-jalan ke kota Bandung, biasanya borondong bulat banyak ditemukan di toko penjual oleh-oleh khas Bandung. Bentuknya bulat pipih dengan tekstur nyaris seperti jipang. Bedanya borondong ini terbuat dari brondong jagung yang dihancurkan, kemudian dicampurkan dengan tepung ketan dan gula aren sehingga teksturnya padat.

Ketika dimakan jangan khawatir karena dijamin tidak keras melainkan renyah dengan sensasi manis gula aren yang khas. Selain itu teksturnya juga sedikit lengket seperti saat makan jipang. Aroma gula aren yang cukup kuat memberikan cita rasa yang khas pada borondong bulat ini.

Biasanya borondong jagung dibungkus dalam plastik-plastik putih transparan. Sebungkus borondong bulat dihargai Rp 10.000,00 per bungkus. Wah, orang Bandung memang kreatif pisan euy!


(dev/Odi)