Nyam..Nyam.. Manis Gurih Lepet Jagung

Jakarta - Camilan ringan ini bisa jadi teman minum teh di sore hari. Berbahan dasar jagung, rasanya manis gurih dan juga legit. Bentuknya unik karena dibungkus dengan daun jagung. Penasaran?

Sekilas memang tampak seperti jagung muda, tapi saat dibuka bukan bentuk jagung yang kita lihat. Tapi justru kue yang mirip dengan lemet atau timus hanya saja dibungkus dengan daun jagung. Lepet jagung ini memang berbahan dasar jagung pipil yang sudah ditumbuk halus atau diserut.

Jagung yang sudah diserut tadi kemudian dicampur dengan gula pasir, kelapa parut dan santan kental. Ditambahkan juga sedikit tepung maizena untuk membuat tekstur lepet jagung jadi padat. Tak heran jika rasanya manis gurih sedikit kenyal legit. Sebagai pembungkus, dipakai kulit jagung bagian dalam yang lembut/halus sehingga aroma lepet jadi makin harum. Setelah dikukus lepet jadi padat dan makin wangi aromanya.

Lepet jagung ini merupakan salah satu makanan khas Jawa Timur. Paling enak disantap selagi hangat plus secangkir teh atau kopi untuk menemani sore Anda. Meskipun makanan ini terbilang camilan ringan, tapi ternyata mampu mengenyangkan juga loh. Hal ini disebabakan karena kandungan karbohidrat yang terdapat di dalam jagung.

Nah, tak ada salahnya Anda membuat lepet jagung untuk menemani akhir pekan keluarga di rumah.

(eka/Odi)