Roti Walnut yang Hangat Gurih

Jakarta - Anda termasuk penggemar roti? Mungkin roti yang satu ini wajib anda dicicipi. Bukan hanya rotinya empuk lembut dan hangat tetapi isinya keju ricotta yang gurih enak pula. Campuran walnut cincang membuat tekstur roti ini krenyes-krenyes enak! Mau coba?

Roti ini pertama kali diperkenalkan sejak dibukanya Scusa, Italian Restaurant yang ada di lantai 2 hotel Intercontinental Jakarta MidPlaza. Roti walnut yang disajikan sebagai pelengkap menu Italia ternyata sangat digemari para tamu. Apa sih istimewanya roti ini?

Roti ini berwarna kecokelatan, dicetak di dalam pot keramik putih yang mirip pot bunga. Jadi roti biasanya disajikan berikut pot keramiknya. Di atas meja terlihat cantik seperti pot bunga berisi roti dengan permukaan mulus gembung!

Untuk menyantapnya, roti bisa diangkat dari pot dan disobek dari arah bawah ke atas atau sebaliknya. Nah, di bagian tengah terdapat gumpalan putih yang tak lain adalah keju ricotta. Keju muda Italia ini teksturnya sedikit kasar tetapi rasanya gurih empuk.

Sebelum dimakan, sebaiknya olesi roti dengan sedikit olive oil yang disajikan di dalam mangkuk kecil berikut cincangan halus olive. Hmmm..sungguh lembut gurih! Cincangan walnut yang diaduk di dalam adonan memberi tekstur renyah gurih yang sangat enak. Tekstur rotinya halus berserat dan sangat lembut!

Roti ini sangat pas untuk pendamping pasta atau sup minestrone atau osso buco yang agak berat rasanya. Sayang sekali untuk mencicipinya Anda harus mampir ke Scusa, karena tak dijual di cake shop hotel atau di tempat lain. Mamma  mia!

(eka/Odi)