Yuk, Bersantai dan Ngeteh Cantik Gaya Piknik di Taman di Sini!

Jakarta - Bersantai menikmati secangkir teh dan aneka cake memang nikmat. Apalagi kalau 'High Tea' ini disajikan a la piknik? Dijamin makin betah!

Selain ada Easter Sunday Brunch, Keraton at The Plaza, Jakarta juga punya sajian high tea yang tak boleh terlewatkan. Mengambil tema 'Picnic in Spring High Tea', di Keraton Lounge Anda bisa menikmati beragam jenis kue manis dan gurih dengan paduan teh dan kopi.

Kue-kue high tea biasanya disajikan secara bersusun dengan cake tier. Kali ini sang chef ingin membuat sajian high tea yang lebih menarik dan santai namun tetap mengugah selera. Menyambut paskah, Anda juga bisa menikmati Easter High tea dengan pilihan menu manis dan gurih dengan ukuran kecil.

Foto: Lusiana Mustinda/ detikFood

Baca juga : Ini Perbedaan Afternoon Tea, High Tea dan Tea Time

Untuk 'Easter High Tea' ada pilihan makanan manis, seperti Pandan Jackfruit Macaroon, Chocolate Macaroon, Manjari Carrot, Egg Tiramisu, Cassis Soup, Vanilla and Chocolate Scone with Marmalade Jam, Lemon curd and clothed cream hingga Toraja Coffee Chocolate Truffle.

Sedangkan sajian gurihnya terdiri dari French Fries with Truffle Mayo sauce, Mini Burger with Red Ginger Pickle, Devil Egg with Caviar hingga Hash Brown Avocado and Quail Egg Open Sandwich.

Pilihan rasa lain yang lebih unik juga ada di 'Picnic in Spring High Tea'. Ada Pineapple Lime Macaroon, Cactus Basket, Honey Bee truffle hingga Watermelon Pops.

"Saya memang membuat high tea kali ini dengan kesan santai. Tidak terlalu formal, namun pengunjung bisa mencicip beragam sajian enak sambil merasakan high tea seperti musim panas yang lebih cheerful," jelas Chef Rafael Fernandes Gil, Director of Culinary of Keraton at The Plaza Jakarta (16/03).

Untuk menikmati high tea, Chef Rafael menyarankan untuk mencicip sajian gurih terlebih dahulu kemudian yang manis. Salah satu yang bisa Anda coba adalah Mini Burger with Red Ginger Pickle. Roti bun kecil dengan isian lembaran selada dan patty yang empuk juicy dengan topping acar jahe merah.

"Mini burger rasanya gurih sedikit manis dengan paduan jahe. Sajian ini terinspirasi dari makanan yang pernah disajikan ketika saya pergi ke Hongkong. Ini sangat enak!," jelasnya.

Selain itu, Anda juga bisa ngemil French Fries with Truffle Mayo sauce. Sajian ini merupakan kentang goreng dengan cocolan saus mayo yang sudah diberi campuran truffle. Rasanya gurih dengan rasa truffle yang khas.

Foto: Lusiana Mustinda/ detikFood

Pecinta sajian gurih juga tak boleh melewatkan Hash Brown Avocado and Quail Egg Open Sandwich. Hash brown dibuat dengan campuran bawang bombay sehingga menghasilkan sensasi rasa yang gurih. Dipadu dengan pure alpukat dan potongan telur puyuh yang dimasak setengah matang.

Kalau sajian manisnya, salah satu yang wajib dicoba adalah Pandan Jackfruit Macaroon yang manis dengan sensasi rasa pandan dan nangka yang ringan. Ada juga scone klasik dengan sensasi rasa manis yang sangat pas dipadu dengan secangkir teh hangat.

"Beberapa kue manisnya saya buat dengan sentuhan dessert a la Brazil yaitu dengan menggunakan passion fruit dan dulche de leche," ungkap chef ramah ini.

Semua kue-kue ini disajikan dengan ukuran kecil dan ditata cantik layaknya meja piknik. Bahkan kentang gorengnya disajikan dengan wadah mirip pot dan tiramisu disajikan di atas sekop layaknya sedang berkebun.

Untuk Easter High Tea tersedia mulai dari 26 Maret hingga 8 April 2018. Sedangkan Picnic in Spring High Tea tersedia sepanjang bulan April 2018 pukul 12 siang hingga sore hari. Keduanya dibandrol dengan harga Rp 428.000++ untuk dua orang sudah termasuk kopi atau teh.

Baca juga : Bisa Nikmati Afternoon Tea yang Komplet dan Cantik di 5 Kafe Ini (dvs/odi)