Kalau Mau Bikin Orak-Arik Telur atau Telur Goreng yang Enak, Ikuti Tips Ini (1)

Jakarta - Telur paling gampang diolah menjadi beragam hidangan. Meski terlihat mudah, namun memasak telur bisa saja gagal. Terlalu matang atau terlalu kering dan rasanya hambar. Ada beberapa trik yang perlu dicermati.

Hampir tiap orang bisa memasak telur. Agar hasilnya maksimal, hal-hal berikut yang tampak sepele penting diperhatikan.

1. Memecahkan Telur

Foto: Getty Images

Sebaiknya pecahkan telur di permukaan datar, bukan di tepian mangkuk. Ini dapat mencegah kulit telur masuk ke jatuh ke dalam makanan atau adonan. Gunakan juga mangkuk kecil terpisah untuk memecahkannya, sebelum disatukan dengan bahan lain. Sehingga bila ada kulit telur yang masuk, dapat lebih mudah mengambilnya.

2. Mengaduk Telur

Foto: Getty Images

Bila merebus telur, sebaiknya jangan masukkan telur dalam panci yang sudah berisi air panas. Masukkan telur dalam air dingin, kemudian didihkan bersamaan. Setelah itu matikan api dan diamkan telur dalam air panas selama 10 menit. Jika ingin kuning telur tidak terlalu matang, diamkan saja 5 menit.

Kemudian pindahkan telur ke dalam air dingin berisi es. Ini dapat menghentikan proses memasak yang sedang terjadi dalam telur. Baru kemudian telur rebus dapat dikupas.

4. Menggoreng Telur dengan Panci Antilengket

Foto: Getty Images

Panci antilengket lebih baik dari stainless steel atau besi tempa untuk memasak telur. Penggunaan bahan antilengket membuat telur tidak menempel ke panci dan tidak berwarna kecokelatan.

Kalau Mau Bikin Orak-Arik Telur atau Telur Goreng yang Enak, Ikuti Tips Ini (1)

1. Memecahkan Telur

2. Mengaduk Telur

4. Menggoreng Telur dengan Panci Antilengket

Hi, Detiker