Slurp... Es Krim Vanila dengan Garam Salju!

Jakarta - Menambahkan sedikit garam pada makanan manis justru dapat menyeimbangkan rasa manisnya, membuatnya terasa lebih pas di lidah. Contohnya adalah salted caramel. Ternyata, es krimpun bisa diberi garam.

Perusahaan Morinaga Milk Industry Co. di Jepang mewujudkannya dalam es krim 'yuki shio soft'. Secara harfiah, dalam Bahasa Jepang 'yuki shio' berarti 'garam salju'. Ya, es krim ini memang tak menggunakan sembarang garam!

Garam salju dibuat oleh produsen garam Paradise Plan di prefektur Okinawa. Garam tersebut diambil dari kedalaman 22 meter di bawah tanah di laut Miyako-jima. Setelah air lautnya menguap, garam yang halus seperti bubuk diperoleh.

Garam salju ini mempertahankan komponen pahit (magnesium klorida) yang biasanya dibuang dalam proses pembuatan garam. Hasilnya adalah garam yang terasa mild serta kaya magnesium dan kalsium. Bahkan, garam ini memenangkan Monde Selection Gold Medal 2012!

Es krim yuki shio soft hadir dengan rasa vanili pekat yang cocok dengan rasa garam yang kompleks namun halus. Selain bisa mendinginkan tubuh, es krim ini juga dapat menggantikan mineral yang hilang karena banyak berkeringat di musim panas.

Menurut Rocket News 24 (18/07/13), es krim ini tersedia dalam ukuran 160 ml dan dijual dengan harga 130-150 yen (Rp 14.000-16.000). Jangan sampai kehabisan, karena yuki shio soft dijual terbatas!

(fit/odi)