Yuk, Bikin Bakwan Sayuran yang Renyah Enak!

Jakarta - Bakwan sayuran enak dimakan hangat. Bisa untuk camilan atau lauk makan nasi. Sayuran segarnya bisa dipilih sesuai selera. Membuatnya juga tak sulit. Coba saja ikuti langkah-langkah pembuatannya berikut ini.

Yang terpenting, pilih sayuran yang segar. Bisa jagung manis, buncis, kol, tauge, wortel, buncia atau jamur. Iris selalu dalam ukuran yang tipis dan sama agar krenyes renyah caranya. Inilah tahapan pembuatannya.

1. Sayuran

Foto: Detikfood

Untuk sayurannya, siapkan 100 g wortel, 100 g buncis dan 100 gram tauge. Pilihan sayuran ini bisa diganti sesuai selera.
Cuci bersih sayuran lalu iris tipis memanjang mengikuti ukuran tauge.

2. Adonan Tepung

Foto: Detikfood

Siapkan 150 gram tepung terigu, 50 g tepung bumbu, sedikit garam, sedikit merica, 2-3 siung bawang putih yang diparut halus. Juga 1 butir telur ayam untuk diambil bagian putihnya saja. Campur semua tepung menjadi satu, tambahkan air dan putih telur yang dikocok sambil aduk hingga rata dan kental. jangan terlalu encer karena umumnya sayuran berair saat diaduk dengan adonan.

3. Persiapan Menggoreng

Foto: Detikfood

Sebelum mulai menggoreng, panaskan minyak banyak dalam wajan. Siapkan adonan yang sudah kental dan irisan sayuran. Jangan mencampur semua sayuran jadi satu sebelum mulai menggoreng. Agar adonan tidak menjadi encer.

4. Proses Menggoreng

Foto: Detikfood

Setelah minyak panas, campurkan sayuran dan adonan tepung bertahap. Untuk 2 sendok sekali masuk ke wajan. Hal ini untuk menjaga sayuran tetap renyah dan adonan tidak berair. Cukup 4-5 buah adonan sekali goreng.

5. Kering

Foto: Detikfood

Goreng adonan hingga kedua sisinya kuning dan kering. Gunakan api sedang dan cukup balik sekali saja. Tiriskan segera dan sajikan hangat dengan saus sambal.

Ulasan Khusus: Gorengan

Yuk, Bikin Bakwan Sayuran yang Renyah Enak!

1. Sayuran

2. Adonan Tepung

3. Persiapan Menggoreng

4. Proses Menggoreng

5. Kering

Hi, Detiker