Buka Puasa dengan Hidangan Turki di Pacific Restaurant

Jakarta - Jika ingin menikmati suasana berbuka puasa yang lebih asyik, hidangan Timur Tengah bisa jadi alternatif. Di Pacific Restaurant & Lounge, Ritz-Carlton Jakarta, Anda dapat mencicipi keunikan kuliner Turki dan wilayah Timur Tengah lainnya selama bulan puasa.

Untuk kedua kalinya, Ritz-Carlton Jakarta Pacific Place mendatangkan Chef Ismail Donmez dan Serkan Imre dari Ritz-Carlton Istanbul, Turki. Keduanya akan menyajikan hidangan berbuka puasa khas Turki Seperti spinach mancha, ezme, ali nazik, dan gullac.

Menurut Chef Ismail, hidangan Turki mendapat pengaruh dari Timur Tengah dan Mediterania. Bumbu rempah yang digunakan membuat citarasanya seperti masakan Timur Tengah, namun tidak begitu 'berat' dan spicy. Penggunaan yogurt, minyak zaitun, dan sayuran segar membuat hidangan Turki agak mirip dengan sajian Mediterania.

Selain produk olahan susu, orang Turki banyak mengonsumsi daging, terutama daging domba. Tak heran, teknik memasak yang sering mereka gunakan adalah grill, pot, dan roast. Makanan pokok mereka adalah roti seperti pita bread, namun mereka juga menyantap nasi seperti pilaf (mirip nasi kuning).

Tak hanya Turki, sajian tradisional Timur Tengah seperti shawarma, falafel, shrimps harra, dan grilled lamb koftapun tersedia di sini. Akhiri pengalaman bersantap Anda dengan mencicipi dessert khas Turki seperti umm ali, berbagai macam kurma, dan baklava. Meski demikian, para tamu juga masih dapat menikmati hidangan Indonesia dan Barat yang tersedia dalam menu buffet.

Dekorasi restoran pun dibuat bernuansa Arab dengan alunan musik khas Timur Tengah. Makanan berbuka ini dapat dinikmati dengan harga Rp 288.000++/orang termasuk jus atau Rp 158.000++ untuk anak berusia 5-12 tahun.

Pacific Restaurant juga melayani private corporate gathering untuk 50 orang lebih. Anda dapat memilih menu Indonesia, Cina, atau Timur Tengah. Paket tersebut mulai dari Rp 268.000++/orang. Untuk informasi lebih lanjut, bisa hubungi 021-25501888.


(fit/odi)