5 Keju Kreasi Terbaru yang Unik dan Enak

Jakarta - Ada banyak keju artisan yang beredar di pasaran. Produk olahan susu yang cukup digemari ini selalu menyajikan jenis dan rasa baru. Seperti toko keju di Healdsburg, California yang nama produknya cukup asing didengar.

Bagi penggemar keju selain beragam jenis keju klasik terutama dari Perancis, selalu saja mereka mencari jenis keju-keju baru. Umumnya keju yang beru merupakan modifikasi rasa dan bahan unik sehingga selalu memikat rasa dan aromanya.

Berikut keju terbaru yang cukup asing didengar produk The Cheese Shop, California:

1.Kokos Coconut Cheese

Foto: wallywine.com

Nama keju ini berasal dari air kelapa yang dicampur dengan susu sapi. Campuran tersebut menghasilkan kelembutan dan sensasi air kelapa yang halus di mulut. Keju ini sangat pas dimakan sambil menikmati white wine.

2.Avalanche Creamery's Robiola

Foto: avalanchecheese.com

Keju yang satu ini terbuat dari susu kambing, setiap orang yang mencobanya akan terkejut jika mengetahui ini bukan keju dari Italia. Rasa keju ini tak jauh beda dengan keju yang dibuat dari susu sapi.

3.Nettle Meadow's Kunik

Foto: harmoniousbelly.com

Keju ini terbuat dari susu kambing dan lemak susu sapi Jersey, dibuat oleh Meadow Nettle di Werrensburg, New York. Bagian dalam keju terdapat krim yang dilapisi custard dan membuat rasa keju ini lebih unik. Selain rasa susu sapi yang didapat, Anda juga bisa merasakan lapisan jamurnya yang lezat.

4.Big Woods Blue

Foto: sfgate.com

Keju ini terbuat dari susu domba dari Shepherd's Way Farms. Keju ini pertama kali dibuat pada tahun 2011. Big Woods Blue dijual di La Fromagerie Cheese Shop, mereka juga menawarkan keju musiman dan cukup asing di beberapa negara.

5.Hubbardston Blue

Foto: huffingtonpost.com

Keju ini berkulit tebal dan matang, kulitnya lunak dan mengandung banyak mineral. Meskipun sedikit berbau susu kambing namun rasa keju ini cukup manis. Bagi penciptanya Brockelmann berharap keju musiman ini cukup disukai banyak orang.