Resep Ikan: Ikan Mas Bumbu Kemiri

Odilia Winneke - detikFood

Baca Juga :

Foto: Syahroni/detikfood Jakarta - Ikan mas beukuran kecil ternyata gurih renyah saat digoreng. Apalagi setelah diaduk dengan bumbu kemiri dan cabai hijau yang pedas dan gurih. Santap selagi hangat dengan nasi putih hangat!

Bahan:
4 ekor (400 g) ikan mas, siangi, kerat-kerat
1 sdm air jeruk nipis
1 siung bawang putih, parut
2 sdm minyak sayur
2 lembar duan jeruk
1 batang serai, memarkan
6 buah cabai hijau keriting, iris kasar
200 ml air
Bumbu, haluskan:
5siung bawang putih
2 siung bawang merah
2 butir kemiri
1 cm kunyit
½ sdt merica butiran
1 sdt garam
1 sdt gula pasir

Cara membuat:

Lumuri ikan dengan air jeruk dan bawang hingga rata.
Goreng hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan daun jeruk, serai dan cabai, aduk hingga layu dan wangi.
Tuangi air lalu didihkan. Angkat.
Tuangkan ke atas ikan goreng. Sajikan.

Untuk 6 orang

(dev/Odi)

Kirim Resep Favorit Anda Di sini!

Artikel Makanan Laut Lainnya:

Selengkapnya

0 Komentar Kirim Komentar Disclaimer

Hubungi kami:
Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media partner: promosi[at]detik.com
Pemasangan iklan: sales[at]detik.com

Baca Artikel

Selasa, 22/05/2012 18:06
Jajan di Kampoeng Tempo Doeloe JFFF 2012
Selasa, 22/05/2012 17:30
Macaron Ice Cream, Terbaru dari Pesca Ice Cream
Selasa, 22/05/2012 17:05
Sawo, Si Manis Yang Berlimpah Nutrisi
Selasa, 22/05/2012 16:30
Ingin Pencernaan Lancar? Makanlah Bekatul!
Selasa, 22/05/2012 16:00
'Wang Laoji', Teh Herbal Khas Cina yang Sangat Menyehatkan
Selasa, 22/05/2012 15:38
Resep Cake: Rainbow Cake With Citroen & Vanilla Icing
Selasa, 22/05/2012 14:46
Dari 4 Rainbow Cake Ini, Mana yang Paling Enak?

Selengkapnya

Food Blogger

Kamis, 12/01/2012

Pindang Meranjat, Ikan Patinnya Wow...

4 user - 0 Komentar

Palembang bukan hanya terkenal akan pempeknya. Di kota ini, pindang yang terbuat dari ikan dengan kuah asam-asam pedas juga sangat populer. Buktinya rumah makan Pindang Meranjat ini tak pernah sepi pengunjung.