konsultan
Yongki Gunawan
Ahli pastry dan bakery


Loyang

- detikFood Kamis, 20 Jan 2011 18:32 WIB
Jakarta - Pak Yongki,Apakah ada perbedaan hasil cake jika loyang dioles mentega dengan loyang yg dioles mentega dan dialas kertas roti dengan loyang yg dioles mentega,dialas kertas roti dan ditabur tepung. (Carolina Novita Nugroho)

Sebetulnya loyang tidak perlu dialai kertas oles saja dengan margarin sudah cukup dan tidak perlu pakai terigu segala.Karena terbiasa di Indo orang2 cuci loyang alumunium pakai sabun , sebetulnya tidak boleh , karena alumunium berkontraksi dengan soda dan menyebabkan loyang menipis sehingga lapisan alumunium hilang dan apa bila dipakai klo tidak pakai kertas kue akan menempel didalamnya dan diatasi dengan keertas roti dan terigu. (Yongki Gunawan)

(Odi/Odi)