Pengaruh Telur Pada Cake

Jakarta - Pak Yongki, apa beda cake yangmenggunakan telur ayam yang dikocok jadi satu antara kuning dan putihnya dengan telur ayam yang dikocok terpisah antara kuning dan putihnya. (Carolina Novita Nugroho)

Carolina, jelas kalau kuning telur saja yang dikocok mempengaruhi teksture cake yang lebih halus dari pada ada putihnya, dan kalau dikocok bersama adonan akan lebih mudah mencair dan menyebabkan kue bantat. (Yongki Gunawan) (Odi/Odi)