konsultan
Yongki Gunawan
Ahli pastry dan bakery


Kulit Risoles

- detikFood Kamis, 20 Jan 2011 18:28 WIB
Jakarta - saya salah satu penggemar makanan risol,tp saya kadang kesulitan dalam membuat kulitnya.pertanyaan saya apa adonan untuk kulit risol agar kulitnya tdk mudah pecah dan risolnya lebih garing.terima kasih sebelumnya... (Riri Andayani)

Mudah sekali adonan kulit resol dipukul pukul dengan tangan selama 20 menit sampai lembut , lalu baru dapat dibentuk , pasti ini tidak pecah ok. Pecah sebab terigu belum homogen atau menyatu dengan air dan telur secara sempurna. (Yongki Gunawan)

(Odi/Odi)