Martabak Manis Bersarang

Jakarta - Hi....Bagaimana caranya membuat martabak yang empuk, bersarang, dan mentul-mentul karena saya pernah mencoba tetapi hasilnya kurang bagus (tidak bisa bersarang secara sempurna)Terima kasih (Yuliana Setiawan)

Tentunya pada pembuatan martabak manis , setelah adonan jadi harus didiamkan kira-kira 3 jam dan kalau bisa banyak kuning telurnya. Setelah 3 jam, adonan baru boleh dipanggang dengan menambahkan double acting baking powder kedalamnya dan langsung cetak diloyang martabak. Ingat api jangan terlalu besar dan loyang harus panas merata. Selamat mencoba! (Yongki Gunawan) (Odi/Odi)