Adonan Pastry Renyah

Jakarta - Bagaimana cara membuat pastry yang renyah dan mengembang? Langkah-langkah menggilingnya bagaimana? Dan pada suhu berapa pastry baik untuk dipanggang? Karena setiap kali membuat pastry saya selalu gagal, mohon masukannya. Terimakasih.. (Risanty)

Pembuatannya tidak tergantung resep , tetapi Anda harus melihat cara melipatnya dan tidak dapat dijelaskan melaui email. Yang pasti menggunakan terigu cakra , fatnya yang total airnya o% , dan harus dingin. Sebaiknya ikut kursus psatry supaya dapat belajar secara benar dan lengkap.. (Yongki Gunawan) (Odi/Odi)