Warung Kang Mus : Kriuk Gurih Ayam Keramas dan Sambal Dadak ala Epy Kusnandar

Terkenal lewat perannya sebagai Kang Mus di sinetron Preman Pensiun, Epy Kusnandar kini membuka warung makan dengan menu ayam keramas yang enak.

Belakangan ini nama pemain sinetron Epy Kusnandar tengah disorot usai usaha warung makannya yang viral di Instagram. Lewat perannya di sinetron Preman Pensiun, Epy lebih akrab disapa dengan sebutan Kang Mus.

Karena itu nama warung makannya juga diberi sebutan Kang Mus. Warung makan milik pesinetron berusia 59 tahun ini terletak di Tower Jasmine, kawasan Apartemen Kalibata City, Jakarta Selatan.

Setiap pagi warung makan ini menjual aneka jajanan, gorengan, menu sarapan hingga menu makanan utama seperti ayam keramas dan sambal dadak andalannya.

Berikut beberapa menu ala 'Kang Mus' yang menarik untuk dicoba.

1. Sudah Berjualan Sejak 2012

Dikutip dari detikHOT (24/01), Epy Kusnandar juga menjelaskan alasan berjualan makanan. Itu karena ia ingin menghidupkan perekonomian keluarga dan ada anak.

Epy sendiri mengatakan sebenarnya bukan baru-baru ini berjualan. Ia mengaku sudah punya usaha warung makan ini sejak tahun 2012. Epy juga aktif mempromosikan warung makannya ini di Instagram miliknya dan istrinya. Tak lupa ia sering ikut acara bazaar makanan untuk menambah pemasukan.

Berkat kegigihannya berjualan makanan dan mempromosikan warung makannya, kini banyak pengunjung yang rela datang dari luar kota hanya untuk makan di warung makannya. Jika sedang tidak sibuk, Epy biasanya terjun langsung untuk melayani pembeli hingga masak langsung di dapur tersebut.

2. Ayam Keramas dan Sambal Dadak

Berasal dari Garut, Jawa Barat, Epy fokus menyajikan menu ayam goreng khas Sunda yang disukai banyak orang. Di warungnya ini menu utamanya adalah Ayam Keramas dan Sambal Dadak (Rp 28.000).

Harga ini sudah termasuk dengan tambahan nasi uduk, lalapan, sambal dadak dan tentunya ayam goreng potongan besar yang sudah diungkep dengan bumbu kuning sebelumnya. Nama 'Keramas' sendiri diambil dari kremesan ayam goreng yang renyah dan membalut bagian luar daging ayam.

Jadi tekstur daging ayamnya renyah dan garing di luar, tapi bagian dalamnya tetap empuk. Rasa bumbu ungkepnya menyerap hingga ke dalam. Tapi bisa dibilang 'gongnya' terletak pada sambal dadak yang dibuat secara dadakan.

Sambal mentah khas Sunda ini hanya menggunakan rawit, bawang merah dan terasi mentah. Semuanya diulek hingga halus dan rasa pedasnya bikin nagih.