Kuliner Malam Kaki 5

Teras Japan : Puas Makan Gyu Tan hingga Tora Bomber Autentik Jepang

Sonia Basoni - detikFood Jumat, 04 Des 2020 17:02 WIB
Teras Japan : Puas Makan Gyu Tan hingga Tora Bomber Autentik Jepang Foto: detikFood
FOKUS BERITA Kuliner Malam Kaki 5


3. Ada Toyofuku dan Yakiniku

Teras Japan : Puas Makan Gyu Tan hingga Tora Bomber Autentik JepangTeras Japan : Puas Makan Gyu Tan hingga Tora Bomber Autentik Jepang Foto: detikFood

Karena menggabungkan dua tempat makan, yaitu Tori Yakiniku dan Toyofuku, menu yang ditawarkan di Teras Japan cukup beragam.

Untuk menu daging misalnya. Axel merekomendasikan Yakiniku Set. Terdapat tiga pilihan daging yakiniku. Mulai dari Australian Gyu Tan (Rp 28.000/ 100 gram), yaitu bagian lidah sapi yang diiris tipis. Kemudian ada Tenderloin (Rp 32.000/ 100 gram) tanpa lemak, terakhir ada potongan Short Plate (Rp 25.000/ 100 gram) yang lebih juicy dan gurih.

"Tersedia tiga cocolan saus yang kami sajikan di sini untuk pelengkapnya. Pertama ada saus yakiniku, ini kita buat secara homemade pakai resep khusus. Kemudian ada saus bubuk cabe dan terakhir minyak wijen dengan perasan lemon," jelas Axel.

Teras Japan : Puas Makan Gyu Tan hingga Tora Bomber Autentik JepangTeras Japan : Puas Makan Gyu Tan hingga Tora Bomber Autentik Jepang Foto: detikFood

Sementara untuk dagingnya, ketiganya memiliki cita rasa dan tekstur yang berbeda. Untuk Gyu Tan misalnya, Axel menyarankan untuk memanggangnya di satu sisi selama satu menit kemudian dibalik sebentar sebelum diangkat. Tekstur daging sangat lembut, tidak alot dan gurih dari cocolan saus yakiniku yang sedikit manis.

Kalau yang suka rasa daging gurih, wajib cicip yakiniku Short Platenya yang berpadu sempurna dengan minyak wijen, dan jejak rasa segar dari perasan jeruk lemon.

Terakhir ada tenderloin, yang rasanya sudah enak meski tidak dicocol saus. Meski tanpa lemak tapi rasa dagingnya tetap enak, kualitas dagingnya juga segar.


4. Wagyu set

Teras Japan : Puas Makan Gyu Tan hingga Tora Bomber Autentik JepangTeras Japan : Puas Makan Gyu Tan hingga Tora Bomber Autentik Jepang Foto: detikFood


Bagi penggemar daging wagu, Teras Japan siap memanjakan kamu dengan pilihan daging wagyu berkualitas yang terjangkau. Kualitas dagingnya terjaga kesegarannya. Tak tercium aroma amis sama sekali ketika daging disajikan di atas meja.

Dalam menu Wagyu Set terdapat Premium Cut (Rp 60.000/ 100 gram), Meltique Cube (Rp 35.000/ 100 gram) dan Top Side (Rp 48,000/ 100 gram).

"Untuk daging itu kami ada yang dari New Zealand, Australia dan Jepang. Tapi semua kualitas daging ini masih fresh, karena kami pantau setiap harinya," jelas Rony.

Berbeda dengan kualitas daging wagyu di restoran AYCE murah. Di Teras Japan, kualitas daging wagyunya terjamin.

Seperti Meltique Cube contohnya yang dikenal juga dengan nama Saikoro. Di sini potongan dagingnya tidak keras, tidak butuh waktu lama untuk dipanggang. Saat dimakan langsung meleleh di mulut. Tidak perlu perlawanan saat dikunyah. Apalagi jika disantap dengan kimchi segar khas Teras Japan.

"Di Jepang juga ada kimchi. Bedanya sama kimchi dari Korea itu, kalau kimchi Jepang dia kolnya lebih lembut dan rasanya lebih soft. Sementara kalau kimchi Korea dia lebih keras dan berair," lanjut Rony.

Tak ketinggalan potongan wagyu premium cut dan top sidenya yang juicy. Dengan konsistensi rasa sedap yang terasa suapan terakhir. Dijamin bikin nagih terus

Selanjutnya
Halaman
1 2 3


Simak Video "Bikin Laper: Kolaborasi Mantap Ayam Geprek-Empal dan Sambal Korek"
[Gambas:Video 20detik]
FOKUS BERITA Kuliner Malam Kaki 5
FOKUS BERITA Kuliner Malam Kaki 5

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com