Warkop Qimpul: Nasi Telur Dadar Rp 9 Ribu yang Populer Dekat UI

Nasi telur dadar jadi menu populer

Warkop Qimpul: Nasi Telur Dadar Rp 9 Ribu yang Populer Dekat UI Foto: dok. detikFood

Untuk menunya, Warkop Qimpul paling terkenal dengan racikan Telur Qimpul. Berupa telur dadar garing dan gurih yang disajikan bersama sambal tomat. Harga sajian ini plus nasi, mulai dari Rp 9 ribu saja.

Kami pun tertarik membuktikan kelezatannya. Supaya lebih istimewa, kami memilih varian Telur Qimpul Kornet Keju. Harganya Rp 15 ribu per porsi.

Kami juga mengintip proses pembuatan telur dadar. Telur dikocok bersama irisan daun bawang, sosis, otak-otak, dan kornet. Lalu pegawai memasukkan tepung sagu, garam, dan penyedap rasa.

"Kalau yang telur kornet kita tambahkan tepung sagu. Soalnya kalau kornet kan karena ada gajihnya, lemak-lemaknya, mahasiswa kadang nggak suka yang lemak-lemak. Jadi kalau digoreng kan hilang kalau lemak, jadi inisiatifnya pakai sagu biar kenyal," ujarnya.

Setelah itu telur digoreng dalam minyak banyak sampai permukaannya garing. Kemudian disajikan di atas nasi hangat bersama parutan keju, irisan mentimun, dan sambal tomat. Menu ini tercipta sekitar tahun 2000.

Cita rasa Telur Qimpul

Warkop Qimpul: Cara Pembuatan Telur Dadar Foto: dok. detikFood

Telur dadar ini mirip seperti telur barendo gaya Minang, hanya teksturnya lebih kempes. Di bagian pinggirnya renyah dan garing, kemudian di tengahnya agak kenyal karena ditambahkan tepung sagu.

Rasa gurihnya pas dan makin terasa enak dengan selingan sosis dan otak-otak. Parutan keju juga membuat rasa telur dadar ini lebih istimewa.

Menurut kami sangat sepadan dengan harga Rp 15 ribu, apalagi nasinya juga pulen dan banyak. Lalu hal lain yang bikin istimewa adalah sambal tomat ala Warkop Qimpul.

Sambal ini diracik dari irisan tomat yang direbus lama hingga hancur. Kemudian disiram minyak dari sisa menggoreng cabai, bawang putih dan bawang merah. Sambal ini terasa asam segar, namun tak terlalu pedas.

Dalam sehari, saat ini Warkop Qimpul bisa menghabiskan 3 kg telur. Menurut ibu pengelola warung, meski sedikit, jumlah ini begitu disyukuri. Pasalnya mahasiswa tidak ada perkuliahan dan banyak dari penghuni kos pulang ke daerah mereka.

Padahal dulu dalam sehari, Warkop Qimpul bisa habiskan 1 peti telur. "Ntar kalau udah sore pesen lagi, buat malam. Karena dulu buka 24 jam," ujarnya.

Sekarang selama masa pandemi Covid-19, Warkop Qimpul tak bisa buka 24 jam. Warung makan ini buka dari pukul 7 pagi sampai 9 malam.