Mie Sapi Banteng: Antre Demi Menebus Kenikmatan Mie Khas Dusun Banteng

Yogyakarta - Banyak jenis olahan mie yang dapat ditemukan di Yogyakarta. Mie Sapi Banteng bisa menjadi salah satu tempat kuliner yang banyak disukai orang. Kayak apa rasa enaknya?

Meski tempat jauh dari keramaian dan berada di perkampungan. Namun setiap sore hari saat buka, pembeli sudah rela duduk antre menunggu pesanan. Semangkuk mie dengan topping ayam atau daging sapi plus pangsit.

Namanya Mie Sapi Banteng. Nama Banteng ini adalah nama dusun tersebut. Ketika memasuki halaman warung, pengunjung langsung disuguhkan dengan pemandangan pemilik warung yang sedang sibuk memasak dan meracik bumbu. Di sekitar tempat memasak sudah banyak orang yang mengantre pesanan.

Foto: Misericordias Domini/dok. detikcom

Sajian enak dengan harga murah membuat warung ini selalu ramai pengunjung. Bahkan sebelum warung buka sudah banyak pembeli yang mengantre untuk menjajal beragam menu yang ditawarkan. Namun, mie sapi merah dan pangsit basah tetap menjadi makanan paling laris di warung yang sudah berdiri sejak Februari 2019.

"Pelanggan memang banyak ke sini biasanya memesan mie sapi merah dan pangsitnya karena memang sejak awal yang langsung populer dua menu tersebut," ujar pemilik warung Mie Sapi Banteng, Satria.

Warung ini menyediakan dua jenis menu dengan bahan dasar mie dan pangsit. Terdapat dua jenis mie yang bisa dipilih ada kwetiaw dan mie biasa. Sementara pangsit di warung ini diolah menjadi pangsit basah dan pangsit goreng.

Foto: Misericordias Domini/dok. detikcom

Racikan bumbu campurannya pun konsumen dapat memilih sesuai selera. Ingin dibuat asin, manis atau pedas. Topping sebagai pelengkap makan mie juga diberikan dua pilihan, bisa ayam atau sapi yang dimasak merah, atau dikombinasikan keduanya.

Walaupun harus menunggu sekitar setengah jam untuk dapat menyantap mie sapi merah dan pangsit basah atau segar. Semuanya terbayar ketika makanan tersebut terhidang di atas meja dengan tampilannya yang menggoda.

Foto: Misericordias Domini/dok. detikcom

Campuran bumbu yang pas membuat mie ini mempunyai cita rasa yang khas. Salah satunya berasal dari perpaduan antara chili oil yang difermentasi selama satu minggu dan canola oil yang kemudian dijadikan bumbu utama, sehingga rasa mie ini berbeda dari mie lainnya.

Tekstur mienya pun tidak terlalu lembek ataupun keras. Tetapi mulur lembut. Begitu juga dengan pangsit basah yang banyak diburu pelanggan. Pangsit dibuat saat ada yang memesan dan konsumen dapat dengan jelas melihat proses pembuatannya di dapur yang memang terbuka di depan warung. Penyajian pangsit masih dengan bumbu yang sama seperti yang digunakan untuk mie ditambah taburan daun bawang di atasnya.

Foto: Misericordias Domini/dok. detikcom

Mie Sapi Banteng ini hanya dapat dinikmati di tempat karena tidak tersedia di layanan online pengantar makanan. Warung ini juga tidak membuka cabang karena pemilik warung pun tak berniat untuk membuka cabang.

"Memang warung dibuat sengaja hanya ada satu dan tidak berniat membuka cabang supaya eksklusif," kata Satria.

Foto: Misericordias Domini/dok. detikcom

Tempat makan ini cukup mudah ditemukan walaupun lokasinya tidak berada di tepi jalan. Warung ini buka hari Senin-Sabtu dari pukul 16.30 dan last order pukul 20.00.

Seporsi mie di warung ini dibandrol dengan harga Rp 11.000 hingga Rp 14.000. Sedangkan untuk pangsit basah dipatok dengan harga Rp 13.000 dan pangsit goreng dijual Rp 4.000 per buah. Dengan menambah Rp 4.000 anda juga bisa mendapatkan tambahan topping ayam atau sapi. Rasa istimewa dengan harga murah tak heran membuat banyak konsumen rela mengantre untuk Mie Sapi Banteng.

Mie Sapi Banteng
Jl. Banteng Utama No.25.
Banteng, Sinduharjo, Kec. Ngaglik, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta 55581




(adr/odi)