Masdikun: Gurih Mantap Nasi Uduk Berlauk Ayam dan Pete Goreng

Jakarta - Menjelang malam enaknya makan pecel ayam yang gurih garing. Disuap dengan nasi uduk yang ditaburi bawang goreng dan dicocol sambal rawit merah yang pedas nonjok. Gurih hangat dan pedas. Aduh enaknya!

Meski sajiaan bebek goreng sudah mulai banyak digemari, namun tidak menggeser kepopuleran ayam. Tak heran jika hingga kini masih banyak warung kaki lima yang menawarkan menu ayam goreng. Biasanya dijual bersama lele goreng atau lebih dikenal dengan pecel lele.

Salah satu warung ayam goreng yang terkenal adalah Masdikun yang berada di kawasan Jati Padang, Pasar Minggu. Lokasi warung tenda ini mudah dijumpai karena berada persis di pinggir jalan. Apalagi spanduk besar bertulikan 'MASDIKUN nasi uduk-ayam goreng” yang menutupi warung memudahkan dikenali.

Karena tidak memiliki area parkir khusus, kamipun harus parkir di depan warung. Kebetulan antrian pembeli belum terlalu banyak, mungkin karena hari masih terlalu sore. Dengan cekatan pelayan mengantarkan selembar menu yang disatukan dengan bon.

Lauknya cukup beragam ada ati-ampela, usus, bebek, daging, paru, babat, usus sapi, sate udang, lele, tahu, tempe dan petai. Kamipun langsung menandai menu pesanan pada bon, diantaranya nasi uduk (Rp. 15.500), ayam goreng bagian dada (Rp. 12.000), tahu (Rp. 2.500), tempe (Rp. 2.500) dan petai goreng (Rp. 7.500).

Sambil menunggu pesanan kamipun dimanjakan dengan alunan musik dari pengamen yang bersuara lantang. Wah, suasana malam kota jadi makin terasa. Apalagi ditambah suara bising kendaraan yang hilir mudik melewati depan warung ini.

Nasi uduk yang tidak terlalu royal disajikan dalam piring oranye. Untuk lauk pauknya disajikan dalam piring terpisah. Ternyata pesanan kami tidak berbonus lalapan, akhirnya kami memesan lagi seporsi lalapan sayuran (Rp. 3.500).

Wah, nasi uduknya tampil sederhana. Nasinya dicetak dengan mangkuk kecil dan ditaburi bawang goreng merah. Hmm.. tercium aroma wangi santan dan daun salam berpadu dengan wangi bawang goreng. Semerbak mengelus hidung.

Saat disuap, gurih santanya langsung terasa, tekstur nasi uduknya juga pulen empuk. Meski hanya diberi taburan bawang goreng, rasa nasi uduknya tetap enak dan sangat mantap. Dimakan polos saja enak, apalagi jika ditambah lauk-pauk.

Ayam goreng bagian dada yang berwarna kecokelatan juga menebar aroma gurih. Ukuran ayamnya tidak terlalu besar dan cocok untuk Anda yang tidak suka makan dalam porsi banyak. Dagingnya gurih dengan semburat rempah bawang putih, kemiri dan kunyit. Ayamnya tidak digoreng kering dan membuat dagingnya terasa empuk.

Ayam gorengnya jadi makin enak saat dicocol ke dalam sambal rawit yang disajikan dalam mangkuk kecil. Wuih rasa sambalnya lumayan pedas dengan semburat rasa manis. Tempe dan tahu goreng yang gurih lembut serta petai goreng, makin dahsyat rasanya saat tersentuh sambal yang pedas menggigit.

Rasa pedas dan jejak pete di mulut langsung dibilas dengan lalapan mentimun, kemangi dan kol yang segar. Masih penasaran dengan sambalnya, lalapan inipun juga enak dicocol ke dalam sambal rawit. Tak terasa semua pesanan sudah ludes dan hari semakin larut. Kamipun harus segera pergi untuk bergantian tempat duduk dengan pengunjung yang baru datang.


MASDIKUN
Nasi Uduk-Ayam Goreng
Jati Padang, Pasar Minggu-Jakarta Selatan
Telepon: 021-7973623 / 021-93672494
Cabang Pasar Modern BSD

(dyh/odi)