Risto Kalkun: Gurih Empuk Steak Kalkun dan Kalkun Crispy

Jakarta - Anda penggemar daging kalkun? Agaknya cocok menyantap steak kalkun yang disiram saus BBQ. Atau kalkun crispy yang gurih garing. Dilengkapi potatoes wedges dan salad yang segar. Nyam-nyam, juicy yummy!

Hidangan steak banyak diburu pecinta kuliner di Jakarta dan sekitarnya. Selain daging sapi, ayam dan ikan bisa juga menggunakan daging kalkun. Seperti Risto Kalkun yang berada di kawasan pasar modern, BSD. Kedai ini khusus menyajikan aneka menu kalkun yang lezat.

Kedainya berupa warung tenda dan tidak terlalu besar berhimpitan dengan kedai lainnya. Meja dan bangkunya tertata rapih sehingga terkesan santai dan nyaman. Dapur mungilnya berada di ujung kedai dan cukup terbuka, sehingga memberikan kesempatan pengunjung untuk melihat pesanan diracik.

Menu yang ditawarkan tidak terlalu banyak. Hanya ada Kalkun Barbeque, Kalkun Crispy, Steak Kalkun, Sayap Kalkun Goreng dan Kentang Goreng Wedges. Dua jenis saus BBQ dan blackpepper bisa dipilih sesuai selera. Sedangkan untuk minumannya hanya tersedia enam menu saja.

Berhubung penasaran dengan steaknya langsung saja memesan seporsi Steak Kalkun (Rp. 28.000) yang menggunakan daging kalkun bagian dada dengan saus Juga Kalkun Crispy (Rp. 28.000), bagian paha atas dengan pilihan saus blackpepper.

Gurih aroma daging lamat-lamat tercium, menggelitik hidung. Apalagi usai disiram dengan saus BBQ yang gurih wangi. Steak Kalkun disajikan hangat di atas piring bulat dan ditata rapi. Daging kalkunnya tampak putih pucat dengan permukaan kecokelatan, dilengkapi salad lettuce dan wortel plus kentang goreng wedges.

Benar saja, saat mulai mengiris daging kalkunnya begitu empuk dan juicy. Di mulut langsung terasa kelembutan alami daging kalkun bagian dada ini. Tekstur dagingnya semakin enak dikunyah dengan saus BBQ yang gurih dan harum.

Salad lettuce dan wortel yang jadi pelengkapnya krenyes segar. Sedangkan kentang goreng wedgesnya juga terasa empuk dan sedikit gurih dibagian luarnya. Rasa gurihnya semakin jelas saat dicocol ke dalam saus BBQ. Tak perlu waktu lama untuk menyantap habis steak kalkun yang enak ini.

Ternyata sajian Kalkun Crispy juga tak tertandingi. Sajian daging kalkun yang satu ini, diiris-iris dan dibalut dengan adonan tepung dan digoreng garing. Kemudian disajikan juga dengan salad lettuce dan wortel plus kentang goreng wedges.

Irisan dagingnya empuk dengan tekstur renyah dari adonan tepung. Disuap dengan saus blackpepper di atasnya rasanya jadi pedas gurih. Dibandingkan dengan fillet kalkun, daging paha lebih juicy.

Segelas thai tea (Rp. 8.000) yang legit wangi jadi penutup santapan kalkun yang gurih sedap. Porsinya yang royal membuat kami kekenyangan!

Risto Kalkun
Pasar Modern, BSD City
Tangerang
Buka jam 18.00 sampai tutup

(dyh/odi)