Bakso Malang Cak Su Kumis: Rela Antre Panjang Demi Semangkuk Bakso Nikmat!

Jakarta - Jangan mengeluh jika harus antri di Warung bakso Malang ini. Pasalnya, ada bakso yang lembut berserat rasa asli daging sapi. Begitu juga dengan kekian, siomay basah dan siomay keringnya yang gurih khas ikan tenggiri. Sedap sekali!

Warung bakso di kawasan Rawamangun ini memang populer. Kabarnya, menu bakso dan isian lainnya punya rasa gurih enak. Harganyapun ramah di kantong dan cita rasanya bikin puas. Wah, kami jadi ikut penasaran!

Karena tak berdomisili di Rawamangun, kami sempat berputar-putar dulu mencari jalan Rawamangun Muka Barat tempat warung bakso Malang Cak Su Kumis berdiri. Ternyata lokasinya berada di tengah-tengah komplek pemukiman, berseberangan dengan kantor Kelurahan Rawamangun dan berjarak beberapa ratus meter dari pasar Sunan Giri.

Antrean panjang jadi pemandangan pertama yang terlihat dari warung bakso yang sudah didirikan sejak tahun 1990 ini. Wah, tak kurang dari 10 orang sudah mengantre mengambil bakso di warung dengan konsep prasmanan. Di depannya terdapat piring kecil berbahan plasik, mangkuk tebal putih, juga sendok dan garpu.

Di sebelahnya diletakkan aneka pilihan bakso, lengkap dengan bawang goreng dan seledri yang juga bisa diambil sendiri. Yang dijajakan adalah jenis bakso halus, bakso urat, tahu siomay, kekian, siomay basah dan juga siomay goreng. Bagian inipun tampak tak rapi karena tumpahan bawang goreng dan seledri yang berceceran.

Sayapun segera masuk dalam antrean yang sudah mengular hingga ke bagian depan warung. Tampak pegawai warung bakso sedang sibuk memasukkan kekian goreng ke dalam wadah untuk diambil pembeli. Pegawai lain tampak sibuk menambahkan kuah kaldu dan bakso ke dalam panci besar.

Sayang, saat mengantre, jenis baksonya tak komplit. Hanya tersedia bakso halus, siomay goreng dan kekian goreng saja. Sayapun memilih siomay goreng, kekian, dan 3 butir bakso halus. Kemudian mangkuk digeser ke depan panci kuah, dan pegawainya dengan sigap menuang kuahnya yang putih bening.

Saat makanpun tiba! Saya langsung menyesap kuah beningnya yang menebar aroma bawang putih kuat. Hmm, terasa gurih enak dengan rasa khas air kaldu sapi. Jejak kuahnya makin enak dengan taburan bawang goreng plus cacahan seledri. Bikin perut nyaman dan hangat!

Bakso halusnya berwarna putih pucat berukuran sedang, dengan serat daging yang masih terasa. Saat digigit, rasanya kenyal-kenyal gurih khas daging sapi berpadu dengan bumbu di dalamnya.

Begitu juga dengan kekian dan siomay goreng. Bagian luarnya garing, namun lembut enak saat digigit bagian dalamnya. Rasa gurih khas ikan tenggiri begitu terjejak. Sayapun asyik menikmati semangkuk bakso berkuah sedap tanpa tambahan kecap, saus ataupun sambal. Makin enak saat disantap bersama krupuk kanji yang tersedia di dekat meja.

Di sini, bakso baru dibayar seusai makan. Sambil mengantre pembayaran, saya sempat mengintip seorang pembeli di depan saya. Ia tampak membawa kertas yang bertuliskan jumlah bakso yang diambil oleh seluruh anggota keluarganya. Rupanya, hal itu dilakukan agar jumlah bakso yang dibayar sesuai dengan yang diambil.

Giliran saya membayarpun tiba. Jumlah isian mangkuk yang diambil, kemudian semuanya dikali Rp 3.000. "Semuanya 15, plus krupuk 3 dan air mineral 3," jelas saya menyebut jumlah pesanan saya dan kedua teman.

Menyantap bakso yang hangat gurih, paling asyik dilanjut menikmati es campur, es teler ataupun es kelapa. Sayang, kios 'Es Sinar Garut' di sebelahnya belum buka. Semoga pada kunjungan selanjutnya, saya bisa menikmati bakso Malang komplit plus es segar sekaligus!


Bakso Malang Cak Su Kumis (BMCS - K) Prima 27

Pusat: Jl. Rawamangun Muka Barat No. 14
Jakarta Timur
Telp: 021-92696256/08561055152

Cabang:
Ruko samping Naga Pekayon, Bekasi

Jl. Raya Pondok Kelapa, Ruko Blok B1 No. 5C
Jakarta Timur

Jl. Raya Robusta, depan Koramil Pondok Kopi
Jakarta Timur

Jl. Kartini Raya, depan restoran Cibiuk
Bekasi

(flo/odi)