Siomay Pak Aceng Cipinang: Ngemil Siomay yang Gurih Mantap Ikannya!

Jakarta - Di kawasan Cipinang berjejer aneka jajanan enak kelas kaki lima. Salah satunya siomay Pak Aceng yang legendaris. Kabarnya, siomay di sini punya rasa enak dan kenyal dengan gurih ikan yang sungguh terasa. Wah, bikin penasaran!

Di pertengahan Ramadan, rasanya kangen juga menyantap siomay yang mantap dan enak. Seorang teman merekomendasikan salah satu kios siomay di Cipinang Jaya, Jakarta Timur. Wah, karena kami menggunakan jalur Casablanca arah Duren Sawit, lokasi inipun jadi destinasi yang pas untuk dikunjungi.

Tak sulit menemukan kios sederhana milik Pak Aceng. Lokasinya persis di seberang minimarket besar, dengan tulisan yang mudah terbaca. Beruntung, kiosnya sedang sepi dan kami langsung dilayani. Biasanya antrean siomaynya mengular. Ah, mungkin karena kami mampir setelah jam berbuka puasa. Karena tempatnya yang tak besar, kebanyakan pembeli memesan siomay untuk dibawa pulang.

Pilihan siomaynya tak komplit lagi. Di dalam panci besarnya, sudah tak tersedia tahu dan pare, dan tinggal siomay, kentang serta kol. Sayapun memesan seporsi siomay (Rp 15.000) berisi 3 siomay, 1 kentang dan 1 kol.

Dengan sigap, pak Aceng langsung mengemasnya di wadah plastik, dan memasukkan bumbu kacang, saus sambal, kecap ukuran sachet, juga satu jeruk limo yang sudah diiris bagian tengahnya ke dalam plastik.

Pak Acengpun cukup informatif. Ia tak pelit berbagi cerita soal awal mulanya berjualan siomay. Pria paruh baya ini mengaku sudah lebih dari 30 tahun berjualan siomay. "Mulai jualan tahun 80-an, dulunya sih jualannya muter naik sepeda di kawasan Cipinang. Uang terkumpul, sekarang jadi jualan di sini," kata pak Aceng. Tak heran jika ia punya pelanggan yang sudah bertahun-tahun jadi pembeli setia!

Ditambahkan pak Aceng lagi, hari itu tak seperti biasanya siomaynya masih bersisa banyak lebih dari jam 7 malam. "Kemarin-kemarin, apalagi pas bulan puasa, jam 5 juga bisa-bisa udah abis, mbak," katanya.

Tiba di rumah, sayapun langsung meracik siomaynya di atas piring. Kemudian menuang bumbu kacang di dalam wadah, tak lupa memberi kucuran jeruk limo di atasnya. Saus kacangnya tampak kental dengan genangan minyak berwarna merah di sekelilingnya. Hmm, aromanya gurih enak!

Benar saja, siomaynya bertekstur padat, namun lembut saat dikunyah. Meski belum dicocol bumbu kacang, namun rasanya sudah enak dan jejak gurih dari daging ikan begitu kuat terasa. Apalagi saat ditambahkan saus kacangnya, makin enak dan gurih!

Kentang dan kolnya tak boleh ketinggalan dicoba. Meski tampak standar, keduanya direbus dengan tingkat kematangan yang pas. Kolnya direbus hingga lunak, namun tak meninggalkan identitas renyah khas kol segar. Begitu juga dengan kentangnya yang pas lembutnya.

Akhirnya sayapun tahu apa yang bikin siomay pak Aceng banyak disuka. Siomaynya memang gurih enak dan mantap. Tak heran kalau siomaynya juga banyak dipesan untuk acara seperti ulang tahun, arisan, ataupun pesta pernikahan.


Siomay Pak Aceng
Jl. Cipinang Jaya (depan Alfamidi)
Cipinang Besar Selatan
Jakarta Timur
Telp: 081546151518

(flo/odi)