detikUpdate

Video Mie Instan Bisa Difermentasi Jadi 'Tempe', Ini Penjelasannya

Anisa Hafifah - detikFood

Selasa, 21 Apr 2026 19:45 WIB

Pegiat tempe sekaligus Co-Founder of Indonesia Tempe Movement Wida Winarno mengungkapkan cara membuat tempe dari bahan dasar mie instan. Ia menyebutkan, pembuatan tempe dengan memanfaatkan mie instan sebagai bahan baku utama dapat ditumbuhi ragi dengan baik.

Dijelaskan, cara pembuatannya pun cukup sederhana. Namun, meski kandungan nutrisinya tidak setinggi kedelai, hasil akhirnya memiliki tekstur menyerupai perkedel mi dengan cita rasa unik yang patut dicoba sebagai alternatif pangan kreatif.

Embed Video

Copy