Hindari Keracunan Makanan Pada Anak Melalui 8 Cara Ini (1)

Jakarta - Penyakit yang disebabkan oleh makanan bisa mengintai anak. Hal ini bisa saja berasal dari penanganan memasak yang kurang baik.

WHO memperkirakan bahwa 1 dari 10 orang sakit setiap tahun berasal dari makan makanan yang terkontaminasi. Anak-anak dibawah 5 tahun adalah yang paling berisiko. Ada sekitar 125.000 anak-anak meninggal akibat penyakit karena keracunan makanan.

Untuk meminimalkan angka keracunan, Anda bisa melakukan beberapa tindakan berikut ini saat siapkan makanan yang dilansir dalam Star2 (20/04).

1. Cuci tangan
Tangan harus dicuci dengan sabun dan air sebelum dan selama persiapan makanan. Jika tidak ada tempat untuk cuci tangan, Anda bisa menggunakan gel antibakteri. Proses cuci tangan tidak hanya dilakukan sebelum menyentuh daging atau sayuran tapi juga setelah kontak dengan sumber lain. Misalnya setelah pergi ke kamar mandi, membelai hewan dan selepas naik kendaraan umum.



2. Hindari masuk dapur dalam keadaan sakit
Jika sedang mengalami masalah gastroenteritis sebaiknya menghindari untuk siapkan makanan untuk diri sendiri dan juga keluarga. Carilah seseorang untuk mengambil alih jika memungkinkan atau selalu mencuci tangan dengan sabun sebelum melakukan kontak dengan makanan. Selain itu, Anda juga dapat memilih makanan yang tidak memerlukan banyak persiapan.

3. Lakukan penyimpanan makanan
Jika sudah dikonsumsi, sisa makanan yang Anda masak sebaiknya tidak disimpan lama di suhu ruang. Sebaiknya masukkan dalam wadah tertutup dan simpan ke dalam lemari es agar bakteri tidak berkembang cepat.



4. Jaga kebersihan kulkas
Jika ada makanan yang tumpah dalam lemari es, membersihkan mereka segera dengan sabun bisa dilakukan. Lemari es harus dibersihkan secara berkala, setidaknya paling lama setahun sekali. Karena jika sisa makanan tidak dibersihkan dapat membuat kulkas beraroma busuk dan juga bisa saja mencemari makanan anak yang disimpan dalam kulkas.

Selain kebersihan, Anda juga perlu memeriksa suhu lemari es. Pastikan suhu kulkas tetap pada suhu diantara 0 hingga 4 derajat celcius. Dan periksa segel pintu untuk memastikan mereka masih kedap udara. (lus/odi)