Tiga Kompenen Gizi Ini Wajib Ada Dalam Menu Sarapan si Kecil

Jakarta - Tahukah Anda? Ternyata 7 dari 10 anak Indonesia mengonsumsi makanan yang kurang bernutrisi saat sarapan. Hal ini dapat mempengaruhi pada k​ecerdasan​ otak dan juga prilakunya. ​Pada akhirnya​ akan berpengaruh pada nilai​ rapor ​di sekolah.

Saat tidur selama 8 jam, tubuh mengalami proses puasa sehingga metabolisme yang terjadi sangat rendah. Semuanya disimpan dan yang diolah hanyalah lemak. ​P​ada pagi hari, tubuh memerlukan energi untuk melanjutkan metabolismenya.

Sarapan merupakan asupan pertama di pagi hari yang dilakukan sebelum atau pada saat memulai aktivitas dengan kandungan energi sekitar 20-15% dari total keseluruhan energi yang dibutuhkan setiap harinya.

Menu sarapan si kecil ​selain​ enak juga harus bernutrisi. "Ada‎ tiga komponen yang harus ada dalam sarapan si kecil yaitu karbohidrat, serat dan protein. Kombinasi ini akan menghasilkan makanan yang low GI (glycemic index rendah) dan tinggi protein sehingga anak enggak cepat lapar," tutur Victoria Djajadi MnutrDiet., APD selaku ahli gizi (20/05/15).

Makanan yang mengandung karbohidrat yang bisa dipilih adalah nasi, roti serta umbi-umbian. Sedangkan untuk protein adalah susu, keju dan daging dan seratnya dapat berasal dari sayur dan buah. Anda dapat memadupadankan roti dengan susu dan juga sayur dan buah seperti lettuce hingga alpukat.

"Saat si kecil tidak sarapan, dapat mengakibatkan tingkat konsentrasi rendah, lamban dalam berpikir, tidak siap untuk belajar hingga tertinggal dalam kegiatan belajar," tambah Victoria dalam acara 'Pagi yang Sehat, Hari yang Hebat' di Locanda Food Voyager.

Selain tiga komponen gizi tersebut, salah satu hal yang juga berpengaruh adalah peran ibu. Ibu sangat berperan penting dalam memperbaiki dan membuat sarapan menjadi sebuah kebiasaan sebelum memulai aktivitas di pagi hari.

(lus/odi)