Hangat Berempah! 5 Soto Tangkar Legendaris di Jakarta yang Kelezatannya Masih Sama

Tak kalah enak dari soto Betawi, soto tangkar juga jadi makanan khas Jakarta yang cocok untuk jadi menu makan siang. Ini rekomendasi tempat menikmatinya yang tergolong legendaris!

Hari ini Kota Jakarta memperingati Hari Ulang Tahun (HUT) ke-499. Momen ini menjadi saat yang tepat untuk kembali mengenal kekayaan kuliner khas Betawi yang telah mewarnai perjalanan ibu kota selama ratusan tahun.

Salah satu hidangan yang masih bertahan dan digemari hingga kini adalah soto tangkar. Tak kalah populer dari soto Betawi, soto tangkar menggunakan santan dengan warna kuning kemerahan karena kunyit dan cabai dipakai sebagai bumbu.

Dibuat oleh masyarakat Betawi pada zaman Belanda, konon awalnya soto ini merupakan soto rakyat untuk kalangan bawah. Karena penggunaan 'tangkar' atau biasa disebut tulang iga dengan sedikit bagian daging sebagai bahan utamanya.

Ratusan tahun berselang, kini soto tangkar tetap jadi pilihan makanan Betawi yang populer. Disajikan bersama nasi hangat, emping, tomat, dan sambal, soto tangkar menawarkan cita rasa khas yang sulit ditolak.

Berikut lima rekomendasi soto tangkar legendaris di Jakarta yang layak dicicipi:

1. Soto Tangkar Pak Jumanta

Soto Tangkar. Foto: detikfood

Nama Pak Jumanta sudah dikenal luas oleh penggemar kuliner Betawi selama puluhan tahun. Racikan soto tangkarnya disebut sudah populer sejak 1971 dan masih mempertahankan kualitas rasanya hingga sekarang.

Salah satu keunggulan yang paling sering dipuji pelanggan adalah potongan daging sapi yang besar, tebal, dan melimpah. Kuah gurihnya meresap sempurna ke dalam daging sehingga menghasilkan rasa yang kaya.

Berlokasi di Jalan Pancoran Gang Kalimati No. 8, Glodok, Jakarta Barat, warung ini menjadi destinasi makan siang favorit banyak orang. Harga seporsinya juga terjangkau, mulai dari Rp 30.000 dengan porsi memuaskan.

2. Soto Tangkar Kang Jaja

Soto Tangkar Legendaris di Jakarta yang Kelezatannya Masih Sama Foto: Google Photos

Buat pencinta kuliner Betawi di Jakarta Selatan, Soto Tangkar Kang Jaja layak masuk daftar tujuan makan siang. Warung kaki lima yang sudah beroperasi sejak 2007 ini dikenal legendaris berkat racikan kuah santannya yang gurih dan kaya rempah. Kisaran harga seporsinya dari Rp 30.000 saja.

Isiannya juga melimpah, mulai dari daging sapi, kikil, tulang muda, urat, hingga aneka jeroan yang bisa dipilih sesuai selera. Selain soto tangkar, tersedia juga soto mie Bogor dengan kuah bening yang tak kalah sedap.

Soto Tangkar Kang Jaja berlokasi di Jalan Moch. Kahfi II No. 12E, Ciganjur, Jagakarsa, Jakarta Selatan, dan menjadi favorit banyak pelanggan setianya.

3. Soto Tangkar H. Diding

Soto Tangkar Legendaris di Jakarta yang Kelezatannya Masih Sama Foto: Google Photos

Bagi pencinta soto tangkar autentik, Soto Tangkar & Sate Kuah Pak Haji Diding menjadi salah satu tujuan wajib. Warung yang berada di kawasan Pasar Pagi Lama, Jakarta Barat, ini sudah melayani pelanggan sejak 1960-an.

Kuahnya berwarna merah oranye dengan rasa kaldu yang kuat dan kaya rempah. Isiannya juga lengkap, mulai dari iga sapi, kikil, babat, iso, hingga usus.

Meski lokasinya tersembunyi di Jalan Pasar Pagi II, Roa Malaka, Tambora, pelanggan tetap berdatangan setiap hari. Seporsi soto tangkar hangat di sini dapat dinikmati dengan harga mulai Rp 27.000, menjadikannya pilihan makan siang yang mengenyangkan sekaligus ramah di kantong.