.webp)
Ayam goreng jadi makanan andalan banyak orang Indonesia. Para netizen di Threads pun membagikan rekomendasi ayam goreng terenak versi mereka. Ini daftarnya!
Di Indonesia, ayam goreng adalah makanan populer sekaligus 'comfort food' banyak orang. Makanan ini juga mudah ditemukan, mulai dari di kedai kaki lima sampai restoran mewah.
Ayam goreng yang dinikmati orang Indonesia umumnya terbuat dari potongan ayam atau ayam utuh dimarinasi dengan bumbu rempah, seperti lengkuas, kunyit, serai, dan asam jawa, yang kemudian digoreng.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Beberapa daerah sengaja menggoreng ayamnya sebentar dalam minyak panas, sehingga tekstur dagingnya juicy dan lembap. Tetapi ada juga ayam goreng khas daerah lain yang memang digoreng sampai kering atau krispi.
Masyarakat Indonesia punya preferensi ayam goreng kesukaannya. Lewat sebuah utas yang dibagikan oleh akun @alizafiyana di Threads (19/4), netizen ramai membagikan rekomendasi ayam goreng terenak yang pernah mereka coba. Berikut daftarnya!
1. Ayam Goreng Mbah Karto Solo
 Ayam goreng kampung mbah karto tempel yang termasuk legendaris dan disukai banyak orang Indonesia. Foto: Istimewa |
Netizen @alizafiyana yang membuat utas tersebut mengungkap jika Ayam Goreng Mbah Karto di Solo menjadi yang paling enak. Sampai-sampai ia mendoakan yang menciptakan ayam goreng ini masuk surga.
"Sebutin ayam goreng apa yang paling enak di hidup lo? i'll go first, ayam goreng mbah karto di solo. Masuk surga yang bikin," ujarnya dalam unggahan Thread.
Warung ayam goreng satu ini termasuk yang tertua karena sudah berdiri sejak tahun 1960-an. Diketahui warung makan ini juga sering disambangi oleh mantan presiden Jokowi dan keluarga.
Menu yang ditawarkan sangat sederhana, hanya ada ayam goreng dengan sambal. Tetapi racikan ayam gorengnya memang unik.
Mereka menggunakan ayam kampung yang diolah segar. Sebelum digoreng, ayam direbus terlebih dahulu dengan bumbu dan santan kelapa selama kurang lebih 1,5 jam. Setelah empuk dan bumbu meresap, kemudian ayam diangkat dan digoreng hingga matang.
Lalu bumbu santan bekas rebusan tersebut tetap dimasak sampai mengental dan menjadi hitam gelap. Sari santan tersebut yang kemudian dijadikan sambal blondo pelengkap ayam. Sambalnya pun dikenal punya kombinasi rasa manis gurih. Semakin enak dimakan bersama campuran sambal bawang yang pedasnya nendang.
Ayam goreng di sini juga disajikan lengkap dengan ceker, ati ampela, lalapan, seperti tauge, mentimun, dan daun kemangi.
Untuk seporsi ayam utuh, harganya berkisar di Rp 140.000 - Rp 145.000. Lokasinya bisa ditemukan di Jl. Kepatihan No.6, Kepatihan Wetan, Kec. Jebres, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57129.
2. Ayam Goreng Pak Supar Semarang
 Ayam Goreng Pak Supar Semarang juga termasuk yang banyak disukai warga Indonesia. Foto: detikfood |
Netizen lain juga banyak yang menyebut Ayam Goreng Pak Supar di Semarang menjadi salah satu yang paling enak.
"Ayam goreng pak Supar di Semarang. Parah!" ujar netizen dengan nama akun @retnokresyana.
Warung ayam goreng ini juga termasuk yang legendaris karena sudah berdiri sejak 1974. Awalnya Pak Supar berjualan ayam goreng lewat gerobak dorong keliling. Kemudian barulah menempati bangunan rumah makan yang sekarang di tahun 1994.
Ayam goreng di sini menggunakan ayam kampung yang tidak diungkep, melainkan langsung direndam dalam air berbumbu dan digoreng sampai setengah matang. Ketika ada yang beli, mereka akan menggoreng kembali ayamnya.
Tekstur dagingnya empuk, lembut, dan juicy, mirip seperti ayam goreng basah yang populer di Purwakarta. Tetapi sebenarnya pengunjung bisa minta pegawai mau digoreng agak basah atau kering.
Rasa ayam gorengnya dikenal gurih asin yang nikmat di lidah. Ada tiga jenis sambal yang bisa jadi pelengkap ayam goreng ini. Mulai dari sambal manis, sambal mentah, dan sambal cobek (sambal terasi dan sambal bawang).
Harga ayamnya per potong dibanderol mulai dari Rp 22.000. Sedangkan sambal cobeknya dibanderol sekitar Rp 5.000 per cobek kecil.
Lokasinya bisa ditemukan di Jl. Moh. Suyudi No.48, Miroto, Kec. Semarang Tengah, Kota Semarang.
3. Ayam Goreng Bu Tini Jogjakarta
Di Jogjakarta ada banyak tempat makan ayam goreng yang dikenal enak. Namun salah satu yang banyak disebut adalah Ayam Goreng Bu Tini.
Warung ayam goreng satu ini sudah berdiri sejak tahun 1967. Berbeda dengan ayam goreng pada umumnya, ayam goreng buatan Bu Tini rasanya cenderung manis gurih karena dibacem. Bu Tini juga menggunakan ayam kampung saja, sehingga rasa dagingnya lebih gurih.
Ayam gorengnya bisa dipsan per potong, setengah ekor, atau satu ekor dengan harga variatif, mulai dari Rp 30.000.
Sebagai pelengkap, di sini juga ada menu ati dan rempelo, oseng kangkung, tahu, tempe, sambal bawang hingga sambal terasi.
Lokasinya ada di Jl. Sultan Agung No.17, Gunungketur, Pakualaman, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55112.
4. Ayam Goreng Mbak Nana Solo
Tidak sedikit juga netizen menyebut Ayam Goreng Mbak Nana di Solo sebagai salah satu yang paling mereka suka. Warung makan ini sudah berdiri sejak 1990-an.
Mbak Nana menggunakan ayam goreng kampung yang dikenal tekstur dagingnya empuk, bumbunya meresap sampai ke dalam, lalu disajikan dengan sambal blondo khas yang dimasak pakai sari santan.
Selain ayam goreng, mereka juga punya menu ati ampela, tahu, dan kol goreng. Tersedia juga pilihan sambal lain, seperti sambal korek yang cenderung lebih pedas.
Harga ayam goreng per potong dibanderol sekitar Rp 22.000 - Rp 25.000. Lokasinya bisa ditemukan di Jl. Ir. Soekarno No.44, Ngasinan, Kwarasan, Kec. Grogol, Kabupaten Sukoharjo, Jawa Tengah 57552.
5. Ayam Goreng Buni Jakarta
 Ayam Goreng Buni dikenal menawarkan ayam dengan ketumbar diulek kasar. Foto: detikcom/Riska Fitria |
Beberapa netizen juga menyebut Ayam Goreng Buni di Jakarta menjadi salah satu yang terenak. Tempat makan ayam goreng ini dikenal sejak 68 tahun lalu.
Awalnya mereka memang menggunakan ayam kampung, tetapi karena beberapa hal akhirnya mereka menggantinya ke ayam negeri. Namun pergantian jenis ayam tersebut tidak mengurangi kelezatannya.
Uniknya ayam goreng disini diracik menggunakan bumbu ketumbar diulek kasar, sehingga ketika digoreng masih terlihat serpihan ketumbarnya. Semakin nikmat dimakan bersama nasi uduk yang ditaburi bawang goreng.
Sebagai pelengkap, di sini juga tersedia sambal merah dengan campuran bumbu kacang dan rempah. Sambalnya tidak begitu pedas dan dominan gurih.
Satu potong ayam goreng di sini dibanderol sekitar RP 28.000. Ayam Goreng Buni bisa ditemukan di Jl. Mangga besar 1.42C, Jakarta Barat.
Simak Video "Video: Yang Harus Dilakukan Kalau Nggak Sengaja Makan Makanan Haram"
[Gambas:Video 20detik]
(aqr/adr)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN