Restoran Paramount Jadi Tempat Makan Keluarga Legendaris Penuh Kenangan

Jadi tempat makan sekaligus pertemuan banyak keluarga, restoran Paramount di Jakarta Pusat menjadi tempat makan legendaris dengan sejuta kenangan.

Menelusuri kawasan Cikini hingga Gondangdia di Jakarta Pusat, ada banyak tempat makan legendaris yang sudah berdiri lebih dari setengah abad. Mereka masih mempertahankan menu makanan ikonik hingga tempat makan klasik yang kerap dijadikan tempat nostalgia.

Salah satunya Restoran Paramount yang berlokasi di JL. RP. Soeroso, Gondangdia, Jakarta Pusat. Resto ini menjadi tempat makan favorit banyak keluarga dari tahun 1970-an sampai sekarang.

Bahkan saking legendarisnya, restoran ini direkomendasikan di situs Jakarta Tourism sebagai tempat makan yang wajib dikunjungi saat di Jakarta.

Berikut sejarah hingga menu-menu ikonik di Restoran Paramount.

1. Restoran Keluarga Legendaris

Restoran Paramount Jadi Tempat Makan Keluarga Legendaris Penuh Kenangan Foto: detikFood

Memasuki restoran ini, setiap pengunjung seakan diajak nostalgia ke masa lalu. Karena semua interior, meja makan sampai suasananya masih mempertahankan keasliannya dari tahun 1970-an. Setiap pegawainya menggunakan jas hingga kemeja rapih dengan troli pengantar makanan, yang sudah jarang ditemukan di restoran modern.

"Saya bekerja di restoran ini sudah sejak awal tempat ini berdiri. Dari usia saya masih 24 tahun sampai sekarang sudah masuk 70 tahun," jelas Sunarman, selaku supervisor di Restoran Paramount yang merupakan pegawai paling lama bekerja di sini.

Restoran Paramount Jadi Tempat Makan Keluarga Legendaris Penuh Kenangan Foto: detikFood

Kini restoran tersebut dikelola oleh generasi kedua, dengan resep dan menu makanan yang tak berubah. Mereka masih konsisten menyajikan menu hidangan Chinese khas Kanton yang ikonik.

2. 300 Menu Makanan di Resto Paramount

Restoran Paramount Jadi Tempat Makan Keluarga Legendaris Penuh Kenangan Foto: detikFood

Selama puluhan tahun bekerja di Resto Paramount, Sunarman mengetahui sejarah panjang dari berdirinya restoran tersebut sampai sekarang. Ia menjelaskan ada lebih dari 300 menu makanan Kanton yang disajikan di sini. Semua informasi menunya masih menggunakan desain zaman dulu dengan harga yang ditulis menggunakan pensil.

Restoran Paramount Jadi Tempat Makan Keluarga Legendaris Penuh Kenangan Foto: detikFood

"Karena ini memang dari awal konsepnya restoran keluarga, jadi makanannya pun porsinya untuk makan bersama. Ada satu menu yang pasti selalu dipesan oleh setiap pengunjung di Paramount, yaitu Lumpia Udang Paramount," lanjut Sunarman.

Selain Lumpia Udang (Rp 147.500), menu yang tak kalah populer di Paramount ada Fuyunghai Daging Kepiting (Rp 85.000) dan Has Sapi Panggang (Rp 125.000).

3. Cita Rasa Makanan Tak Pernah Berubah

Lumpia Paramount. Foto: detikFood

Menggunakan resep keluarga yang diwariskan secara turun temurun, semua menu makanan di sini dibuat secara fresh dengan bahan berkualitas. Tentunya menggunakan pakem bumbu dan teknik masak ala Kanton.

Seperti menu Lumpia Paramount, menggunakan daging udang segar murni tanpa campuran. Lumpia yang sudah digoreng disajikan dengan saus cocol asam manis yang menambah kelezatan hidangan ini.

Fuyunghai Kepiting Paramount. Foto: detikFood

Begitu juga dengan menu Fuyunghai Kepiting yang tidak menggunakan campuran tepung terigu. Jadi teksturnya lebih lembut karena isinya hanya telur, irisan daun bawang dan daging kepiting yang royal dan gurih.

Terakhir menu Has Sapi Panggang bisa juga disebut sebagai bistik sapi. Menu ini disajikan lengkap dengan sayuran rebus dan kentang goreng jadul, rasanya manis gurih paduan saus tiram dan kecap asin khas makanan Kanton. Beda dengan rasa bistik sapi gaya Jawa. Semua porsinya cukup royal untuk keluarga.

Kisah Menarik Seputar Restoran Paramount Ada di Halaman Selanjutnya!