Yenny Mustika Sari

Jakarta -

Sajian telur yang praktis bisa dibuat dengan bumbu pedas berupa balado. Kamu bisa menyajikannya untuk lauk nasi putih saat makan siang. Berikut resepnya!

Telur bisa diolah menjadi aneka lauk praktis. Bagi penikmat makanan pedas, bumbu balado bisa jadi pilihan utama.

Selain telur rebus, kamu bisa mengkreasikannya dengan telur ceplok. Namun, telur ceplok itu harus digoreng kering, agar bumbunya dapat menempel.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Telur ceplok berbumbu cabe pedas ini cocok menjadi lauk nasi putih. Bisa dijadikan lauk rumahan maupun bekal ke kantor untuk makan siang

Berikut resep dan cara memasak telur ceplok balado yang praktis:

Resep Telur Ceplok Balado

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30	Mudah	3
Daerah Asal Masakan : Padang
Kategori Masakan : Telur

Bahan Bahan

5 butir telur ayam segar
minyak goreng
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
Bumbu Cabe:
100 ml minyak sayur
Haluskan:
10 buah cabe merah keriting
10 buah cabe rawit merah
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 buah tomat, potong-potong
Taburan:
daun bawang cincang kasar

Cara Memasak:

Panaskan minyak banyak dalam wajan. Pecahkan telur lalu goreng hingga keliling dan permukaannya kering. Angkat dan tiriskan.
Kerjakan yang sama dengan sisa telur.
Siapkan bumbu cabe dengan menumis bumbu halus. Aduk sampai merata hingga layu dan matang.
Tambahkan merica, kaldu jamur, gula, dan garam. Aduk hingga mendidih.
Masukkan telur goreng, masak sebentar lalu angkat.
Taburi dengan daun bawang dan sajikan dengan nasi hangat.