Telur Isi Goreng

Jakarta - Telur goreng yang diisi adonan ayam dan udang ini bisa jadi sajian istimewa saat merayakan Paskah. Pilih telur yang sama besar dan goreng saat akan disantap hingga tetap renyah dan gurih.Bahan:6 butir telur ayamminyak gorengIsi, aduk rata:100 g daging ayam cincang100 g udang cincang1 sdm kacang tanah goreng, haluskan1 sdt peterseli cincang1/2 sdt merica bubuk1 sdt garamPelapis, aduk rata:100 g tepung terigu100 ml air1/2 sdm minyak sayur1/2 sdt merica bubuk1 sdt garamCara membuat:

Rebus telur hingga matang. Kupas, belah dua, sisihkan kuning telurnya.

Haluskan kuning telur rebus. Aduk bersama adonan isi hingga rata.

Isi belahan telur rebus dengan adonan isi lalu satukan kembali.

Celupkan dalam adonan Pelapis dan goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan kering. Tiriskan.

Potong melintang tiap telur menjadi dua.

Sajikan dengan saus cabai botolan.Untuk 6 orangFoto: repro (/)