Telur Sayuran & Keju Panggang

Jakarta - Bahan:2 sdm mentega200 g bawang Bombay, iris tipis2 siung bawang putih, memarkan, cincang3 lembar daging asap, iris halus200 g buncis muda, potong 1/2 cm200 g wortel, kupas, cincang halus100 g tepung terigu1/2 sdt baking powder3 butir telur ayam, kocok lepas70 ml susu segar50 g keju Parmesan parutCara membuat:

Siapkan loyang segi empat 19 cm. Semir margarin, alasi dasarnya dengan kertas roti. Sisihkan.

Panaskan mentega hingga leleh, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu.

Masukkan daging asap, buncis, dan wortel. Aduk hingga layu. Angkat dan dinginkan.

Campur sayuran tumis dengan tepung terigu, baking powder, telur, susu, dan keju. Aduk hingga rata.

Tuangkan dalam loyang, panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit atau hingga keras. Angkat.

Potong-potong, sajikan hangat.

Untuk 4 orang (/)