Omelet Udang Saus Tomat

Jakarta - Untuk brunch akhir pekan rasanya omelet jadi pilihan favorit. Apalagi yang satu ini dibuat dengan paduan udang dan jamur. Selagi hangat disiram saus tomat yang asam segar dan sedikit manis. Hmm ... sangat harum dan gurih!!!Bahan:1 sdm margarin1 siung bawang putih, cincang5 buah jamur kancing segar, iris tipis100 g udang kupas ukuran sedangKocok rata:4 butir telur ayam1 sdm kecap Jepang1/2 sdt merica bubuk1 sdt gula pasir1 sdt garamSaus Tomat:5 sdm saus tomat botolan1 sdm saus cabai botolan300 ml air1/2 sdt merica bubuk1 sdt gula pasir1 sdt garam1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit airCara membuat:

Lelehkan margarin, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu dan harum.

Masukkan jamur kancing, aduk hingga layu.

Masukkan udang, aduk hingga udang kemerahan.

Tuangkan campuran telur kocok. Masak hingga telur beku, aduk sebentar dan masak hingga campuran telur bergumpal besar dan matang.

Angkat. Taruh di piring saji. Tuangi Saus Tomat, sajikan hangat.

Saus Tomat: masak semua bahan hingga kental dan mendidih.Untuk 4 orang (/)