Dadar Gulung

Jakarta - Bahan Dadar:250 g tepung terigu1/4 sdt garam halus2 butir telur ayam375 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut50 ml air daun pandan suji atau 1/2 sdt pasta pandan1/2 sdt margarin untuk olesanIsi:1/2 butir kelapa agak muda, kupas, parut memanjang150 g gula merah, sisir2 lembar daun pandan125 ml air1/4 sdt garamCara membuat:

Dadar: Campur terigu dan garam. Buat lubang di tengahnya.

Masukkan telur ke dalam lubang, aduk rata sambil tuangi santan hingga menjadi adonan yang licin, tidak berbutir.

Tambahkan air daun pandan suji, aduk rata.

Panaskan wajan dadar 18 cm di atas api kecil. Bentuk tiap 1 sendok sayur adonan menjadi dadar-dadar tipis. Sisihkan.

Isi: Masak semua bahan hingga kental dan agak kering. Angkat.

Isi tiap lembar dadar dengan 1 sdm adonan. Gulung hingga rapi.

Sajikan.

Untuk 20 buah (/)