Krim Kental

- detikFood Jumat, 06 Jun 2008 10:32 WIB
Jakarta - Tanya: Saya mau bertanya merk krim kental itu apa saja? Kalo whipped cream bisa tidak digunakan untuk menggantikan fresh cream dan jika tidak ada apakah bisa digantikan dengan yang lain? terima kasih.
Henny, Jl. Palem V/951

Jawab: Henny, yang dimaksud krim kental adalah double cream atau kepala susu dengan kadar lemak susu lebih dari 40%. Merknya ada President, Elle & Virre, Roselle dan banyak lagi. Bisa dibeli di pasar swalayan besar. Sedangkan whipped creama dalah krim yang sudah kental karena dikocok. Sayang sekali krim kental terutama untuk pembuatan cokelat dan kue tidak bisa digantikan dengan bahan lainnya.


(dev/Odi)